Menü

Krumpligombócok ebédre, egyszerűen

Ha szereted a túrógombócot, akkor ezt a receptet is kedvelni fogod! Előnye az előbbihez képest, hogy egyszerűbb és olcsóbb elkészíteni, ráadásul édes és sós ebédként is kiváló lehet.

Nálunk ezt az ételt gránicának hívja a család, de nagyon úgy tűnik, hogy ezzel rendhagyóak vagyunk, mert ez egyáltalán nem általános elnevezés. Mindenesetre ezt az étket nagyon szeretjük, mert mindössze néhány összetevőből áll. Íme a recept:

Végy annyi krumplit, amennyiből a családnak az ebédet készíteni szeretnéd. Mi egy kilót szoktunk felhasználni, de nagy fogyasztással számolunk. Pucold meg a krumplit és mosd meg, majd vágd kis kockákra, engedj rá annyi vizet, hogy éppen ellepje és főzd meg a burgonyát annyira, hogy könnyen törhető állaga legyen, kb. annyira, mint a krumplipürének. Krumplitörővel, nyomóval a fazékban törd össze a burgonyát, a vizet pedig semmiképp se öntsd le róla! Majd adj hozzá fokozatosan annyi lisztet, míg egy nagyon sűrű, gombócozható állagú masszát kapsz. Nyugodtan használjunk teljes kiőrlésű tönkölylisztet, tökéletesen fog működni, és sokkal egészségesebb a finomlisztnél.

Míg a masszánk kihűl (néha keverjük át, mert a krumpli jól tartja a hőt, de amíg forró, nem fogjuk tudni formázni), elkészíthetjük hozzá a prézlit, Pirítsunk olívaolajon zsemlemorzsát, én Norbi Update morzsát szoktam használni, mert ennek alacsonyabb a glikémiás indexe és magasabb a rosttartalma. Majd vizes kézzel formáljunk gombócokat a masszából, és hempergessük meg a pirított morzsában.

Ha édesen szeretnénk enni, akkor a pirított prézlihez keverjünk édesítőt (én a DiaWellness Negyedannyi ugyanannyi édesítőjét használom), valamint vaníliát, és tejföllel tálaljuk. A porcukor kedvelők az édesítőt őröljék meg kávédarálóban, és máris kész az egészséges, nulla kalóriás porcukor-helyettesítő. A sós változathoz készíthetünk pirított hagymát, vagy grillezett zöldségeket is. Sőt, ebben az esetben már a masszát is sózhatjuk-fűszerezhetjük óvatosan még a gombócozás előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Mesterséges édesítőszer: se nem jó, se nem rossz

A cukorhelyettesítők semmilyen egészségügyi előnnyel nem rendelkeznek, viszont kárt sem okoznak – derült ki egy nemrég megjelent tudományos összefoglalóból.

Memóriajavító táplálékaink nyomában

Ha csak vizsgákra készülsz, vagy csupán hosszan meg szeretnéd őrizni szellemi fittségedet, érdemes a táplálkozásodra is odafigyelned. A következőkben különböző tippeket, praktikákat olvashatsz, amelyek segítségével fejlesztheted memóriádat.

Bulgur,a diétázók egyik kedvenc eledele

Eddig netán csak szemezgettél vele, de nem merted még kipróbálni? Vagy már jól ismered, és érdekel, hogy köreten kívül még hogyan tudod elkészíteni? Most minden kérdésedre választ kaphatsz.

Ebédopció egészségesen

Nincs lehetőség a munkahelyeden, hogy megmelegítsd az ebédedet, de nem akarod minden nap ugyanazt a sajtos szendvicset nyammogni? Úgy érzed, nem jó az emésztésed, és nem laksz jól, hiába fogyasztasz el 3 szendvicset is főétkezésként?

Péksütemény helyett

A heti öt munkanapból öt munkanapon péksüteményt vagy szendvicset majszolsz reggelire? Nem muszáj! Létezik alternatív megoldás. Megmutatjuk mi az!