Menü

Krumpligombócok ebédre, egyszerűen

Ha szereted a túrógombócot, akkor ezt a receptet is kedvelni fogod! Előnye az előbbihez képest, hogy egyszerűbb és olcsóbb elkészíteni, ráadásul édes és sós ebédként is kiváló lehet.

Nálunk ezt az ételt gránicának hívja a család, de nagyon úgy tűnik, hogy ezzel rendhagyóak vagyunk, mert ez egyáltalán nem általános elnevezés. Mindenesetre ezt az étket nagyon szeretjük, mert mindössze néhány összetevőből áll. Íme a recept:

Végy annyi krumplit, amennyiből a családnak az ebédet készíteni szeretnéd. Mi egy kilót szoktunk felhasználni, de nagy fogyasztással számolunk. Pucold meg a krumplit és mosd meg, majd vágd kis kockákra, engedj rá annyi vizet, hogy éppen ellepje és főzd meg a burgonyát annyira, hogy könnyen törhető állaga legyen, kb. annyira, mint a krumplipürének. Krumplitörővel, nyomóval a fazékban törd össze a burgonyát, a vizet pedig semmiképp se öntsd le róla! Majd adj hozzá fokozatosan annyi lisztet, míg egy nagyon sűrű, gombócozható állagú masszát kapsz. Nyugodtan használjunk teljes kiőrlésű tönkölylisztet, tökéletesen fog működni, és sokkal egészségesebb a finomlisztnél.

Míg a masszánk kihűl (néha keverjük át, mert a krumpli jól tartja a hőt, de amíg forró, nem fogjuk tudni formázni), elkészíthetjük hozzá a prézlit, Pirítsunk olívaolajon zsemlemorzsát, én Norbi Update morzsát szoktam használni, mert ennek alacsonyabb a glikémiás indexe és magasabb a rosttartalma. Majd vizes kézzel formáljunk gombócokat a masszából, és hempergessük meg a pirított morzsában.

Ha édesen szeretnénk enni, akkor a pirított prézlihez keverjünk édesítőt (én a DiaWellness Negyedannyi ugyanannyi édesítőjét használom), valamint vaníliát, és tejföllel tálaljuk. A porcukor kedvelők az édesítőt őröljék meg kávédarálóban, és máris kész az egészséges, nulla kalóriás porcukor-helyettesítő. A sós változathoz készíthetünk pirított hagymát, vagy grillezett zöldségeket is. Sőt, ebben az esetben már a masszát is sózhatjuk-fűszerezhetjük óvatosan még a gombócozás előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Az egyik legszuperebb fehérjeforrásunk, a tojás

Nem a legolcsóbb fehérjeforrás, de az egyik legjobb. Egy átlagos, és rendes tojás ~60 gramm. Sajnos sokan az olcsóbbat veszik meg, de az „S” méretűek többnyire még az 50 grammot se érik el.

Évezredes csodaszernek mondható a kefir

Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már nagyon régóta az emberek. De mit is érdemes tudnunk róla?

A káposztafogyasztás áldásos hatásai

A káposzta változatai mindenki számára elérhető, számtalan módon felhasználható, olcsó, emellett pedig rendkívül egészséges. Egy csésze savanyú káposztában mindössze 27 kalória és 0 gramm zsír található, továbbá 7 gramm szénhidrátot, 4 gramm rostot, valamint 1 gramm fehérjét is tartalmaz.

A fehérjeporok körüli mítoszok

Még ha csak kedvtelésed a testépítés és a sport, akkor is nagy eséllyel megemelted már a fehérjebeviteled egy nem sportoló emberéhez képest. Viszont minden étel káros, nagy mennyiségben.

A túl sok vitamin veszélyes!

Az emberek többsége általában rendszeresen fogyaszt valamilyen mesterséges vitaminkészítményt. A túlzott vitaminbevitel azonban ugyanolyan káros lehet, mint a vitaminhiány.