Menü

Karácsonyi túlevés

A karácsonyi evészet néha elképesztő méreteket ölt, nem is kell hozzá egy ültő helyünkben sokat enni a kacsából, meg a gesztenyepüréből, elég ha karácsonytól egészen újévig a családot, rokonságot, barátokat járjuk, ahol mindig meg kell kóstolni azt a finom tejszínhabos csokis krémest és a zserbót. Meg a linzert. Meg a somlóit. Meg azt a félhold alakú másikat, amit a nagynénénk hozott, meg a bejglit, mert a mama azt mindig süt. A gyerek meg betol két tábla csokit, meg három mikulás-csomag tartalmát. Aztán a vége egy csomó gyomorprobléma és rossz közérzet, hasfájás és sírás.

Pedig erre sajnos ünnepekkor jó esély van. Ünnepek alkalmával gyakran előfordulnak gyomorgörcs és gyomorégési panaszok a mértéktelen ünnepi étkezések miatt. Túlterheljük a hétköznapokon nem éppen ehhez az ételmennyiséghez szokott gyomrunkat. Ha még az alkoholfogyasztásnál is elvetjük a sulykot, akkor garantáltan lábadozással kezdjük az új évet. Meg meglepetéssel a mérlegen. Tudom, nehéz ellenállni a karácsonyi finomságoknak, ez az időszak nem a fogyókúráról szól, azonban néhány dologra figyeljünk oda és talán nem teszi a tönkre a jó hangulatú ünneplést egy gyomorrontás.

Nem a szemünkkel eszünk. "A már csak a szemem kívánta" kezdetű mondatok soha sem a farkaséhségről szólnak, hanem a 4. süteményről. Vegyünk keveset a tányérunkra, ha tudunk válasszunk zöldséget, salátát, nagyobb zöldköretet-kevés húst, a süteményeknél is kóstoljunk kevesebbet, vágjuk félbe a hizlaló desszerteket, mértékkel kóstoljunk.

Minőséget eszünk, nem mennyiséget. Nem csak az a fontos, hogy mennyit eszünk, hanem az is, hogy mit. Nem kell szakértőnek lenni ahhoz, hogy tudjuk: a zsíros, kalóriadús ételek nem éppen diétásak, a cukrok és a gyors felszívódású szénhidrátok nem alakbarát fogások, s egyes tanulmányok kimutatták azt is, hogy a túlzott cukor fogyasztás okozhat bizony gyomorégést.

Azok a csábító desszertek! Azok tehetnek mindenről. Azonban a süteményt le lehet cserélni egy marék mogyoróra, kesudióra, vagy mandarinra, ezekből is jut az ajándékozáskor a csomagokba, ha meg végképp édességre vágyunk, számtalan süteményt könnyen elkészíthetünk cukor nélkül, de egy cukormentes proteinszeletet vagy étcsokoládét is. Tudom könnyű mondani, sajnos be kell valljam, engem sem vígasztal egy mandarin, mikor tejszínhabos somlói és egy guszta tiramisus tállal ücsörgök szemközt órákon át.

Túl sok alkohol. Igen, ez cseppet sem segít a "kímélő" étkezéseken, a sok alkohol könnyen refluxhoz vezethet. Tartsunk ebből is mértéket! Másnap megköszönjük magunknak.

Együnk lassan. A rohanós ebédekre ott van az év többi sok száz napja, az ünnep legyen már nyugodt és békés. Együnk lassan, beszélgessünk az asztalnál, szedjünk kis adagokat, rágjuk meg jól az ételt. Ha csak belapátoljuk a vacsorát, szinte biztos, hogy haspuffadással számolhatunk.

Mozogjunk! Nyilván nem félmaratonra indulunk a bejglivel a hasunkban, azonban ilyenkor nyugodtan gyalogolhatunk, sétálhatunk többet, egy kis mozgás az emésztésnek is jót tesz.

S végül egy érdekességet is olvastam a neten: ha az étkezés végeztével mégis úgy érezzük, hogy lepihennénk, akkor baloldalunkra feküdve pihenjünk. A szakemberek szerint ez a tanács a nyelőcső anatómiáján alapszik és érdemes megfogadni.

Martinka Dia

Harc a lassú anyagcsere ellen

Sokak életét nehezíti meg a túlzottan lassú emésztés. Ennek oka, hogy a szervezetben nem működnek elég hatékonyan a metabolikus folyamatok, aminek olyan kellemetlen következményei lehetnek, mint például a székrekedés, de akár a hosszan tartó elhízásért is felelős lehet.

Érdekes ételek/alapanyagok a frankofón világból

A francia konyha egyértelmű jó hírneve él és virágzik. Ha azonban jobban a dolgok után nézzünk jó pár érdekes étellel/alapanyaggal találkozhattunk a francia nyelvű területek, az úgynevezett frankofón országok konyháiban. Íme néhány példa arra, hogy milyen furcsa, néha meghökkentő ételt találhattunk a nagy boltok polcain kint illetve az igazi helyi éttermekben.

Lassú anyagcsere tipikus okai

A normális anyagcsere alapvető szempont az egészséges testtömeg fenntartása szempontjából. A testünk ebben a tekintetben olyan, mint egy számítógép, vagy fordítva? Minél kevesebb program fut a háttérben, annál gyorsabban reagál az aktuális kihívásokra.

Gyorsan elkészíthető vendégváró falatok

Ha már körbetelefonáltuk a barátok és meginvitáltuk őket otthonunkban, illik megadni a tiszteletet, ehhez pedig elengedhetetlen, hogy kifogástalan vendéglátóként maradjunk meg a távozó meghívottak emlékezetében.

Természetes étvágycsökkentők

Sokan esnek abba a hibába, hogy a koplalástól várják a csodát. A fogyás azonban nem csak esztétikailag, hanem egészségügyileg is megváltoztatja az életed, ezért érdemes már az elején úgy belevágnod, hogy teljesen megváltoztatod az életmódodat.