Fogyasszunk zöld teát!
- Dátum: 2013.01.06., 17:49
- Németh Attila
A téli hónapok elhagyhatatlan és kellemes időtöltése a teázás. Maga a teaivás Kínából ered, a legenda szerint Kr. e. 2737-ben Sen-nung császár épp az ivóvizét forralta, amikor a hirtelen feltámadt szél az ágak közül néhány levelet belefújt a forró vízbe.
A legsokoldalúbbnak a zöld tea tekinthető, melynek jótékony hatását régóta ismeri az emberiség. Íme, összegyűjtöttünk néhányat:
A zöld tea többek között élénkít, és ellentétben a kávéval, a benne található koffein fokozatosan szívódik fel, így hosszabban és egyenletesebben fejti ki a hatását.
A zöld tea immunerősítő a benne található magas C-vitamin tartalom mellett polifenol is található benne, ami vírusölő hatással bír.
A zöld teát sokan a legjobb méregtelenítőnek tartják, amit a benne található B2, C, D és K vitamin segítenek elő.
A zöld tea emésztést serkentő és kitűnő zsíroldó. Rendszeres fogyasztása segíthet a fogyásban.
Fotó: sxc.hu
A D-vitamin túladagolása
A D-vitamin nélkülözhetetlen szerepet játszik az emberi szervezet működésében. Hozzájárul a kalcium és a foszfor felszívódásához, elengedhetetlen a csontok és a fogak egészségéhez, valamint fontos szerepe van az immunrendszer szabályozásában is.
Téli fáradtság ellen: a japán árpa tea
A téli kimerültség mögött sokszor nem az alváshiány, hanem a dehidratáció, a fényhiány és a tápanyaghiány áll, mégis gyakran koffeinnel próbáljuk túlélni a napokat. Pedig létezik egy sokkal szelídebb megoldás: a japánok több százéves itala, a mugicha, amely koffein nélkül segít visszatalálni az egyensúlyhoz.
A mangostán különleges gyümölcs
A mangostán (Garcinia mangostana) a trópusi gyümölcsök egyik legkülönlegesebb képviselője, amelyet világszerte gyakran a „gyümölcsök királynőjeként” emlegetnek. Ez az elnevezés nem csupán nemes hangzású jelző, hanem utal a mangostán kifinomult ízére, ritkaságára és magas tápértékére is. Származási területe Délkelet-Ázsia, elsősorban Thaiföld, Indonézia és Malajzia, ahol a gyümölcs évszázadok óta szerves része a helyi kultúrának, gasztronómiának és hagyományos gyógyászatnak.
Az ellentmondások királya: a durián
Délkelet-Ázsia piacain barangolva egy nyugati utazó hamar szembetalálkozik egy olyan illattal, amely leginkább a romlott hagyma, a csatornaszag és az érett camembert sajt bizarr elegyére emlékeztet. Ez a durián, amelyet hívei a „gyümölcsök királyának” neveznek, ellenségei viszont legszívesebben biológiai fegyvernek minősítenének.
Egy remek zöldség, a cékla – mit érdemes tudni róla
A magyar konyha egyik fő savanyúsága az ecetes cékla, de nem csak ilyen formában ehetjük, sőt, még nagyon egészséges is.