A mellőzött gomba
- Dátum: 2014.07.05., 21:03
- ásványi anyag, egészséges táplálkozás, étkezés, Gomba, konyha, vitamin
A gombák rendkívül értékes táplálékot jelenthetnek, ennek ellenére az átlag viszonylag ritkán fogyaszt gombás ételeket.
A kiegyensúlyozott, gyümölcsben, zöldségben gazdag táplálkozás reklámozói sajnos gyakran kifelejtik a felsorolásból a gombát, amely pedig nagyon hatékonyan állítható az egészséges életmód szolgálatába.
A zsírban és szénhidrátban alacsony, ásványi anyagokban viszont magas gombafélék számos olyan összetevővel rendelkeznek, amely elengedhetetlen az egészséges táplálkozásban. Remek D-vitamin források, jó hatásuk van az immunrendszerünkre, az izomzatunkra, de segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet és bizonyos agyi folyamatokra is serkentő hatással lehetnek.
Ami az elkészítését illeti, a magyar konyhában a legtöbbször rántva került az asztalra a gomba, ám a táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy e helyett inkább süssük, vagy pároljuk. A különböző szakácskönyvekben és internetes receptoldalakon számos elkészítési módot és ötletet találunk.
Azzal mindenki tisztában van, hogy a gombafogyasztás nem veszélytelen, azonban, ha megbízható forrásból szerezzük be az alapanyagot, vagy szakemberrel bevizsgáltatjuk azt, nem lehet problémánk. Oda kell figyelni vásárláskor a gomba minőségére is, lehetőleg kemény, sértetlen felületű darabokat nézzünk ki magunknak.
Fotó:
pixabay.com
Életkorod alapján ennyi vizet kellene innod naponta
Sokan csak akkor nyúlnak a pohár vízért, amikor már szomjasak, pedig a megfelelő folyadékbevitel egészségünk egyik alapfeltétele. A víz nemcsak a szomjúságot oltja: szerepet játszik a vérkeringés, a vérnyomás, az emésztés és a testhőmérséklet szabályozásában is. Ráadásul az sem mindegy, hány évesek vagyunk.
Kakaó, ami több, mint a reggel kezdete
A kakaó illata sokakban a gyermekkori reggeleket, a téli estéket és egy csésze meleg ital meghittségét idézi fel. A növény azonban jóval több, mint a csokoládé alapanyaga.
Gyógyteák a spirituális életünkhöz
A gyógyteák évezredek óta részei az emberi kultúrának, és nem csak a jótékony élettani hatásaik miatt fogyasztják őket.
A lazac 10 különleges hatása
A lazac a világ egyik legértékesebb tápanyagforrása, amely különleges összetételének köszönhetően számos élettani folyamatot támogathat. Magas omega-3-zsírsav-, fehérje-, B12-vitamin- és D-vitamin-tartalma miatt kiemelt szerepet kaphat az egészségtudatos táplálkozásban. De vajon valóban élénkít, javítja a koncentrációt, csökkenti a fáradtságot, és befolyásolja az alvásigényt?
Novemberi nyalánkságok, amiket érdemes kipróbálni
A sajttorta, a mogyorós kenyérpuding és a diós-meggyes sütemény csak néhány azokból a finomságokból, amelyek feldobhatják a hűvösebb napokat. Összegyűjtöttünk néhány egyszerű és finom receptet, amelyek jól illenek a novemberi délutánokhoz.