Süssünk céklával egészséges és finom sütiket!
- Dátum: 2015.05.06., 08:13
- antioxidáns, brownie, cékla, édesség, immunerősítés, lágy íz, nyomelem, sütemény, sütés, süti, vitamin, vörös répa
A cékla mint olyan eléggé megosztó „személyiségű” zöldség: általában vagy nagyon szeretik az emberek, vagy egyáltalán nem. Süteménybe keverve a megfelelő arányban azonban csakis az előnyeit élvezhetjük a jellegzetes ízhatás nélkül: puha, lágy, kissé krémes-szaftos állagú finomságot kaphatunk, amely ráadásul nagyon egészséges is.
Talán szokatlannak tűnik zöldséget felhasználni a süteményhez, de gondoljunk bele, hogy ez a trükk nem is annyira új keletű: a répatorta például szintén igen népszerű édesség. Mindegyiknek a titka az arányokon és az egyéb hozzávalókon múlik. Megfelelő adagban a süteményhez adva különlegesen pikáns ízt, és egyedi állagot kölcsönöznek az édességeinknek. De hogy miért éppen céklát használjunk? Egyrészt azért, mert a főtt cékla puha és szaftos, és az íze kiválóan harmonizál a kakaóval és a csokoládéval, merthogy elsősorban ilyen jellegű sütiket készítenek belőle. Másrészt pedig nagyon egészséges, és aki alapvetően nem szereti a céklát, az ily módon hozzájuthat a benne rejlő értékes összetevőkhöz.
A más néven vörös répa nevet viselő zöldségünk ugyanis kiváló vitamin, antioxidáns- és nyomelem-forrás, amely segít a vérképződésben (sok információ szól arról, hogy a pirosas-vöröses színű növényeknek és gyümölcsöknek ilyen hatása van a vérre), valamint a rák megelőzésében és továbbterjedésének megakadályozásban, továbbá az immunrendszert is erősíti. Ha pedig még finom is, akkor ki tudna neki ellenállni?
Íme egy recept az egészséges és finom céklás brownie-hoz:
- fél kg nyers cékla
- 10 dkg zsírtalanított mandulaliszt
- 20 dkg cukormentes étcsoki
- 10 dkg teavaj
- 1,5 evőkanál 10%-os zsírtartalmú kakaópor
- 3 tojás
- 7-8 dkg DiaWellness Negyedannyi Ugyanannyi édesítőszer, vagy 33 dkg eritrit (természetes édesítőszerek, ízlés szerint)
- 1 vaníliarúd belseje, vagy néhány tekerésnyi őrölt vanília
- A tetejére: mandula, mogyoró és/vagy diódarabok, aszalt gyümölcsök
A céklát főzzük meg, és pépesítsük, adjuk hozzá a vaníliát, majd keverjük simára a vajjal és a felaprózott csokival. Az édesítőszerrel kevert tojást verjük habosra robotgéppel, adjuk hozzá a kakaóport, a mandulalisztet, valamint a céklás keveréket egy nagyobb tálban és keverjük össze teljesen. Ez az adag egy 300*200 mm-es tepsihez elegendő mennyiség, ekkorába öntsük bele az elkevert sütialapot, majd tegyük rá az aszalt gyümölcsöt. 180 fokon süssük, előmelegített sütő esetén 20-25 percig. Közben a sütés vége előtt tegyük rá a mandula, dió, vagy mogyoródarabokat, hogy még megpiruljon, de ne égjen el. Ha megsült a finomság, akkor hagyjuk kihűlni, csak utána tudjuk felvágni, és kivenni a tepsiből a süteményt, mert azelőtt nagyon törékeny.
Fotó:
pixabay.com
Téli közlekedés: közös felelősség az utakon
A tél minden évben új kihívásokat tartogat az autósok számára. A hirtelen lehűlés, a csúszós utak, a korai sötétedés és a kiszámíthatatlan csapadék mind olyan tényezők, amelyekhez tudatosan és felkészülten kell alkalmazkodni. A biztonságos téli közlekedés nemcsak technikai kérdés, hanem szemléletbeli felkészültség is: minden járművezetőnek tisztában kell lennie a téli vezetés szabályaival és saját felelősségével.
A téli madáretetés aranyszabályai – hogyan segítsünk felelősen?
A madáretetés sokak számára kedves téli tevékenység, hiszen különleges élmény testközelből figyelni a kertünkbe vagy erkélyünkre látogató énekesmadarakat. Ugyanakkor kevesen tudják, hogy az etetésnek megvannak a maga írott és íratlan szabályai, amelyek betartása nélkül többet árthatunk, mint használunk.
Tradíció vagy környezettudatosság?
A karácsonyi készülődés sokak számára már az advent első napjaiban elkezdődik, és ilyenkor nemcsak az ünnepi menü, hanem a karácsonyfa és a dekorációk kérdése is előtérbe kerül. Egyre többen próbálnak tudatosabban dönteni arról, hogy igazi vagy műfenyő kerüljön az otthonukba, és hogyan lehet az ünnepeket kevesebb hulladékkal megélni. A környezettudatosság ma már nem elvesz az ünnep varázsából – épp ellenkezőleg, új hagyományokat és személyesebb megoldásokat teremt.
Segítsük az állatmenhelyeket: Hogyan tehetünk jót a rászoruló állatokért
Az állatmenhelyek rendkívül fontos szerepet töltenek be a társadalomban, hiszen ők biztosítják a védelmet, ellátást és szeretetet azoknak az állatoknak, akik gazdátlanul vagy rossz körülmények között élnek. Sajnos a menhelyek működése nem mindig egyszerű, hiszen folyamatosan szembesülnek a pénzhiánnyal, az önkéntesek hiányával és a túlzsúfoltsággal. Éppen ezért nagyon fontos, hogy a társadalom minden tagja tegyen valamit az állatok védelméért.
Kundalini aktiválás, az energia felszabadítása
Aki jógázik, vagy sokat meditál, valószínűleg ismeri a kifejezést. Aki nem, annak, íme, egy rövid ismertető, miről is van szó, ha a kundaliniről beszélünk.