Menü

Műételek tömkelege a boltokban

Noha úton-útfélen bíztatnak minket az egészséges táplálkozásra, egyáltalán nincs könnyű dolgunk. Ha egészségtudatos emberként betérünk egy élelmiszerboltba, igencsak kevés olyan étel akad, amit nyugodt szívvel tudunk a kosarunkba tenni. A tudatos táplálkozás-napló nem épp vidám helyzetjelentése következik az élelmiszerüzletek háza tájáról.

A boltban gyakorlatilag nem lehet ennivalót kapni – rendszeresen beszélgetünk erről otthon a párommal. Túlzás lenne? Nem hiszem. Amikor elkezdtem egészségesen táplálkozni, eleinte csak arra figyeltem oda, hogy ne legyen hizlaló az ennivaló, amit a kosaramba teszek. Már ekkor is jelentős nehézségekbe ütköztem, ugyanis ilyesmit alig kapni az átlagos üzletekben. Próbáltam a diétás, valamint a zöldség-gyümölcs részlegeken válogatni, több-kevesebb sikerrel.

Arra hamar rájöttem, hogy a címkéknek nem szabad mindent elsőre elhinni, mert egészségesnek beállított „fitnesz” gabonapehely tele van cukorral, és hasonló képet mutat a többi élelmiszer is: lehet, hogy kerül bele egy kis zab, teljes őrlésű liszt, vagy valamivel csökkentik a cukortartalmat, de még mindig nem sokkal jobbak ezek a termékek a többinél, ha valóban egészségesen szeretnénk táplálkozni.

Még elszomorítóbb a helyzet, ha olyan ételeket keresünk, amelyek nincsenek tele tartósítószerekkel, adalékanyagokkal, vagy az édesítőszerek káros fajtáival. Hiába hirdeti itt is a felirat, hogy pl. tartósítószer- és színezékmentes az étel – igen, ez lehet, de tartalmaz sok más káros adalékanyagot, így hát nem jutunk sokra a megnyerő reklámmal, ha jobban utána olvasunk a termék tartalmának.

Gyakran éreztem úgy magam az üzletekben, hogy állok a hatalmas sorok közepén, de szinte alig akad olyan étel, amit örömmel vásárolok. Az sem nyugtat meg, hogy tudom: a zöldségeket, gyümölcsöket is olyan szerekkel kezelik, amiktől gyorsabban és egyenletesebben érnek, persze ez az ízhatásban is jelentkezik az odafigyelők számára.

Szép lassan elkezdtünk egy másik utat választani, távolabb a boltoktól, de felkeresve minél több hiteles kistermelőt, vállalkozót. Szerencsére a tendencia nekünk kedvez – nem csak mi kezdtünk el visszatérni a hagyományos ételekhez, klasszikus ízekhez. Mára megtaláltuk a piacon azokat az árusokat, akiknek megbízunk a zöldség- és gyümölcstermésében. Felleltük a sajtkészítőket, akik füstaroma helyett valódi füstöléssel, és ízesítők helyett valódi zöldségekkel, fűszerekkel ízesítik a sajtokat. A fehérített lisztek helyett az ellenállóbb tönkölyt választottuk, és még sorolhatnánk. Egészségesebbnek és fittebbnek érezzük így magunkat.

De azt sem árt tudatosítani, hogy mindez egy folyamat. Igen, mi is szoktunk még boltba járni – ha nem is akkora örömmel, mert vannak még dolgok a fogyasztási palettánkon, amit nem tudunk házi forrásokból beszerezni. De a háztartási szerek, kozmetikumok nagy részét is hitelesebb, és persze egészségesebb forrásokból igyekszünk beszerezni. Megszoktuk, hogy a boltoknak csak egy-egy pontjait érintjük, és már csak kíváncsiságból olvassuk el az új termékek feliratait – a legtöbb esetben csalódunk, hisz az élelmiszeripar nem tud mást szem előtt tartani, mint a profitot. De más a helyzet a házi forrásból származó ételeknél: érdekes módon a valódi ízek megunhatatlanok, sőt a termékeket és a vásárlást kísérő kedves, személyes szavak is emelik azok minőségét.

A B-vitamin komplex tagjai

A B-vitaminok mindegyike fontos szerepet játszik egészségünk megőrzésében, ugyanakkor átfedés is akad köztük. Nézzük, mihez járulnak hozzá a komplex tagjai.

A túlzott rostfogyasztás jelei

Biztosan tisztában vagy vele, a rostos ételek fogyasztása nagyon egészséges. Jótékony hatású a szív- és érrendszerre, a megfelelő anyagcsere működésre, a gyomor egészségére és a vér glükóz szintjének stabilizálására. Bár általában nem fogyasztunk eleget, ennek ellenkezője is megtörténhet, amikor is túl sokat fogyasztunk egyszerre, ráadásul rövid idő leforgása alatt, ami szintén problémákat okozhat.

Egészséges túrós desszertek nyomában

A túró rengeteg kalciumot és foszfort tartalmaz, ezért a gyerekeknek, serdülőknek és csontritkulásban szenvedő betegeknek érdemes minél többet enniük belőle. Nem kell aggódnod a túró kalóriatartalma miatt sem, hiszen 100 gramm túróban csupán 110 kcal van. Ezt a könnyen emészthető, laktató tejterméket tehát akár egy diétás étrendbe is beillesztheted!

Hatékony tippek nyelvtanuláshoz

Sokan úgy gondolják, ha folyékonyan szeretnél beszélni egy nyelvet, akkor ki kell költöznöd az adott országba. Ne érts félre, ha másik országban élsz, az biztosan nagyban hozzájárul a nyelvtanuláshoz, de nagyon sok embernek nem adatik meg ez a lehetőség, vagy legalábbis egyelőre nem.

Varázsitalnak számít a maté tea

A yerba maté egy Dél-Amerika szubtrópusi területéről származó növény, amelyet a helyi indán törzsek már akkor fogyasztottak, amikor az európai felfedezők rátaláltak a földrészre. Egy italban tartalmazza a kávé erősségét, a teák egészségre gyakorolt jótékony hatásait és a csokoládé nyújtotta eufória érzését.