Zabos finomságok az ünnepek után
- Dátum: 2020.01.03., 18:28
- Sipos Zsófia
Az ünnepek alatti mézeskalács- és bejgli dömping után jobban esnek a könnyedebb édességek, amik még egészségesek is. A zabból készült sütemények pedig nemcsak finomak, hanem táplálóak is!
Zabkeksz
Egyszerű keksz-recept, amit bárki a kedvére alakíthat. A süti alapja gyorsan és könnyen elkészíthető.
Az ízesítésnél pedig tényleg elereszthetjük a fantáziánk. Lehet mézeskalácsfűszert használni, ha még mindig karácsonyi hangulatot szeretnénk, vagy fahéjat szórni a tésztába. De marcipánnal, különböző magokkal vagy kókusszal, esetleg egy kis étcsokoládéval is nagyon finom.
15 dkg lisztet, 5 dkg cukrot, 10 dkg zabpelyhet, 15 dkg margarint (vagy vajat), 3 evőkanál mézet, egy tojást és fél csomag sütőport egy tésztává gyúrunk össze. Ízlés szerint ízesítjük, majd golyókat formálunk és 180 fokon körülbelül 10 percig sütjük.
Kókuszgolyó banánból
A csokis kókuszgolyó talán mindenkinek gyerekkora kedvenc sütije volt. Azonban zabbal és banánnal még finomabbá tehetjük.
2-3 darab banán
2,5 bögre aprószemű zabpehely
3 evőkanál méz
1 evőkanál kakaópor
1 dl tej
10 dkg étcsokoládé
½ bögre porcukor
kevés rumaroma
4 dkg vaj
dió
és kókuszreszelék
A villával összetört banánt elkeverjük a zabpehellyel, a kakaóporral és a mézzel. Ráöntjük a tejet, és pihenni hagyjuk, miközben vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét.
Az olvadt csokoládéhoz még porcukrot, rumaromát és vajat keverünk és így adjuk a zabpelyhes masszához.
Finomra vágott diót vagy más magot adunk hozzá, majd hűtőbe tesszük és állni hagyjuk.
Egy óra után kivesszük és kis golyókat formálunk, kókuszreszeléket veszünk elő és meghempergetjük őket. A kész golyócskákat egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Linzer zabpehelyből
1 bögre aprószemű zabpehely
1 bögre aprított mandula
1 bögre rizsliszt
½ tk fahéj
vaníliaaroma
½ db citrom reszelt héja
1/3 bögre datolyaszirup
3 evőkanál kókuszolaj
1 db alma
és lekvár
Két tálra lesz szükségünk, az elsőben összekeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a mandulát, a fűszereket és a citromhéjat. A másik tálban pedig a megtisztított almát, a kókuszolajat, a datolyaszirupot keverjük össze.
Ezután a két tál tartalmát egymásba dolgozzuk és golyókat formálunk a tésztákból és kilapítva tesszük őket a tepsibe. A kis lapok felébe mélyedést fórunk és 180 fokos sütőben 15-20 percen át sütjük.
A kész linzereket megtöltjük eperlekvárral vagy baracklekvárral.
A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa
Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.
Teák az energikus és egészséges évkezdéshez
A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.
Karácsonyi vendégváró falatkák, amiket a rokonok is imádnak
A karácsonyi ünnepek egyik legszebb része, amikor a család és a rokonok végre együtt lehetnek. A beszélgetések, nevetések és közös emlékek mellé szinte elengedhetetlenek az ízletes vendégváró falatkák, amelyek folyamatosan az asztalon lehetnek.