Menü

Sütőporral készült egyszerű finomságok

A legegyszerűbb muffin

hozzávalók / 6 adag

2 bögre finomliszt (finom)

1 bögre cukor

250 ml tej

125 ml napraforgó olaj

1 db tojás

1 csomag sütőpor

elkészítés: A lisztet a sütőporral elvegyítjük. A tojást habosra keverjük és hozzáadjuk a cukrot, valamint a tejet és az olajat is. Végül az egészet elkeverjük. A muffinformákat kivajazzuk vagy muffinpapírral béleljük. A masszát a formákba öntjük és 175-180 fokon tűpróbáig sütjük.

Falusi almás pite

hozzávalók / 4 adag

50 dkg finomliszt

25 dkg margarin

10 dkg porcukor

2 db tojás

0.5 csomag sütőpor

7 nagy db alma

fahéj ízlés szerint

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg cukor

elkészítés: A tálba összekeverjük a lisztet a sütőporral. A lisztbe belemorzsoljuk a margarint, porcukrot, tojásokat és összegyúrjuk. A tésztát meglisztezzük, hogy ne ragadjon. 2 részre osztjuk. Egy másik tálba belereszeljük az almákat, és hozzáadjuk a kristálycukrot (a cukor mennyiségét az alma savanyúsága is meghatározza, ha az alma savanyúbb, több cukor is mehet bele). Összekeverjük. Az almából kinyomkodjuk a levét (mert különben a tészta elázna), hozzáadjuk a fahéjat, vaníliát. Az egyik tésztánkat kisodorjuk, tepsi aljába elhelyezzük (a tepsit nem zsírozzuk!), és egyenletesen elosztjuk az almát. Kisodorjuk a másik tésztánkat is, és befedjük vele az almánkat. Villával megszurkáljuk a tészta tetejét, hogy sütés közben fel ne hólyagozzon. Előmelegített sütőben közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Még forrón megszórjuk vaníliás cukorral.

Tíz perces kuglóf

hozzávalók / 4 adag

20 dkg finomliszt

25 dkg porcukor

4 db tojás

1 dl napraforgó olaj

1 dl tej

0.5 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2 ek cukrozatlan kakaópor

1 csipet só

1 teáskanál citromhéj (vagy narancshéj, reszelve)

elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a porcukorral, beletesszük a tejet, meg az olajat. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a sót és a vaníliás cukrot, és kis adagokban hozzáadjuk a tojásssárgás masszához. Ehhez a tojáshabot óvatosan beledolgozzuk a reszelt narancs- vagy citromhéjjal. Kivajazott, lisztezett kuglófsütőbe tesszük 2/3-át. A maradékba keverjük a kakaót, és a massza tetejére csurgatjuk.

Kókuszos kevert vaníliapudinggal

hozzávalók / 6 adag

Tészta

25 dkg finomliszt

1 db tojás

6 dkg margarin

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

12 dkg cukor (kristály)

12 dkg kókuszreszelék

5 dl tej

Vaníliapuding

1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)

5 dl tej

1 csomag vaníliás cukor

1 ek cukor (kristály)

1 fél citromból nyert citromlé

15 ml rumaroma

elkészítés: A pudingot a tasakon lévő utasításnak megfelelően megfőzzük, és beletesszük a rumaromát, a vaníliás cukrot, cukrot és egy kevés citromlevet. A tészta hozzávalóit jól kikeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben 15-20 percig sütjük, 180°C-on. Ha megsült, kiborítjuk, és kettévágva megtölthetjük a pudinggal, vagy a tetejére is tehetjük, de magában is nagyon finom.

Gyors kefires pogácsa

hozzávalók / 4 adag

25 dkg finomliszt

1 teáskanál cukor

só ízlés szerint

1 csomag sütőpor

12 dkg hideg vaj

300 g kefir

1 db tojás (a kenéshez)

5 dkg sajt (a tetejére)

elkészítés: Egy tálba szórjuk a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport, majd jól összekeverjük. Belemorzsoljuk a vajat, majd belekeverjük a morzsás alapba a kefirt. 1 órát a hűtőben pihentetjük. Egy lisztezett vágódeszkán kinyújtjuk a tésztát, majd pogácsákat szaggatunk belőle. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egy felvert tojással megkenjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük.

Citromos süti

hozzávalók / 6 adag

1 citromból nyert citromlé

3 citromból nyert citromhéj

150 g vaj (olvasztott)

150 g cukor

180 g finomliszt

1 tk sütőpor

3 db tojás

1 csipet só

elkészítés: A tojásokat a cukorral és a citromhéjjal robotgéppel addig keverjük, míg világos és sűrű nem lesz. Hozzáadjuk a kihűlt olvasztott vajat, majd a citromlevet. Tovább keverjük A lisztbe elkeverjük a sütőport, és a tojásos masszához adjuk. Alaposan összedolgozzuk. Tetszőleges sütőformát kivajazunk, lisztezünk. Belesimítjuk a citromos tésztát és légkeverésen 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Tűpróbáig sütjük. (Én egy kuglófformában készítettem, amiben kb. 8-10 centi magasan állt a tészta. Ennek a sütéséhez 40 perc kellett. Értelemszerűen, ha vékonyabbra sütjük, rövidül a sütési idő.)

Smoothie, szigorúan házilag!

A smoothie nem olyan rég jött divatba. Ezek a kiváló turmixok nemcsak telítenek, laktatnak, egészségesen és fitten tartanak, fogyasztanak, rostokkal és vitaminokkal látnak el, hanem finomak is. Az egészséges verziók alatt persze nem a bolti értendő.

Légy egy napra vegán!

Sokak fejében a vegán szó automatikusan magával vonzza a bonyolult, drága és nehezen megoldható kifejezéseket. De ennek nem kell így lennie, hiszen a vegán recepteket elkészíteni néha könnyebb is, mint a hagyományosokat.

Ráérős főzés

Ha abban a szerencsés, avagy kevésbé szerencsés helyzetben vagy, hogy sok időt tölthetsz az otthonodban, esetleg van egy-két ráérősebb napod, próbálj ki valami olyat, amire néha sajnálod az idődet. Gyors ételek, gyors étkezés, gyors főzés helyett próbáld ki a lassú ételek, hosszú étkezés, ráérős főzés kombinációját. Adjuk meg a tiszteletet az ételnek, amit készítünk és fogyasztunk!

Gyógyteák, a természet kincsei

A gyógyteák pozitív hatása már régóta ismert. Amikor betegek vagyunk, vagy bármilyen kisebb egészségügyi panaszunk van egy jól kiválasztott teafű is sokat segíthet!


Edzésvideókkal tarthatjuk magunkat formában

Ha már időnk nagyobb részét mostanában sajnos otthon kell töltenünk ne kelljen lemondanunk az edzésről. Azonban jó a dologban, hogy nem kell nekünk feltétlenül mindent kitalálni. Hiszen az erőnléti trénerek, sportolók ugyanúgy “karantén” alatt vannak, mint mi. Igaz, többen bejárhatnak edzeni, mérkőzésre azonban belátható ideig nem kell készülni, így őket nézve is megmozgathatjuk magunkat. Én most a kézilabda és a konditermek világából választottam, széles a skála, és csak két okból nem sorolok fel még többet: egyrészt széles a skála, másrészt szigorúan reklámmentes szeretnék maradni.