Vegán street food receptek
- Dátum: 2021.03.13., 04:43
- Sipos Zsófia
- képek:pexels.com
- egészséges, gyorsétterem, hamburger, hot dog, pizza, street food, vegán
A gyorsételekről nem mindig az egészséges életmód jut elsőre eszünkbe. A gyorséttermek kínálata valóban nem tesz jót a szervezetnek, azonban ezek az ételek egészséges, vegán verzióban is elkészíthetők!
Vegán húspogácsa hamburgerhez
Ami kell hozzá:
1 fej vöröshagyma
1 bögre barnarizs és quiona keveréke
2 bögre bab
1 bögre zsemlemorzsa
1 tk kömény
só
bors
ketchup vagy paradicsompüré
Nagyon egyszerűen készül el. A hozzávalókat turmix alá tesszük és alaposan összedolgozzuk, ha szükséges még paradicsompürét és sót teszünk hozzá. Ha alaposan összekeveredett, akkor húspogácsákat formázunk a masszából és oldalanként, 180 fokos sütőben, 12 percig sütjük.
Vegán buci zsemlékkel tálaljuk.
Vegán pizza
A pizza tésztája alapvetően nem tartalmaz semmilyen állati eredetű anyagot, így a feltéteket kell elkészíteni vegán verzióban.
Hozzávalók:
A tésztához:
600 gr liszt
1 tk só
1 tk cukor
7 gr porélesztő
4 dl víz
A feltéthez:
paradicsompüré
pizzafűszerkeverék (vagy só, oregano és bazsalikom keveréke)
Kimérjük a lisztet, majd hozzákeverjük a sót, a cukrot és az élesztőt. Hozzáöntjük a 4 dl langyos-meleg vizet, majd alaposan összedolgozzuk kézzel vagy konyhai robotgéppel. Amint szépen összeáll és nem túl száraz, de nem is túl nedves a tésztája pihenni és kelni hagyjuk konyharuha alatt egy óráig.
Ezalatt melegítsük meg a paradicsompürét és fűszerezzük meg.
Készítsük elő a feltéteket is, ez ízléstől függően bármi (vegán) lehet, olívabogyó, kukorica, hagyma és vegán sajt.
A megkelt tésztát három részre bontjuk és külön külön nyújtjuk ki, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és rátesszük a feltéteket. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.
Vegán hot dog
A hot dog, hasonlóan a hamburgerhez, alapja a hús, amit zöldségekből összeállított mix-szel lehet pótolni.
Ami kell hozzá:
1 főtt krumpli
1 főtt sárgarépa
1 főtt cékla
kevés koriander
1 apróra vágott hagyma
1 ek mustármag
1 kiskanál zúzott fokhagyma
1 teáskanál kömény/por
2 teáskanál paprika
1 teáskanál szójaszósz, kevés só
Az összes hozzávalót összeturmixoljuk körülbelül 2 dl szójaliszttel. A masszából virsli alakokat formázunk és feltesszük párolódni vagy alufóliába csomagolva egy edénybe főni. Ezt követően sütőbe tesszük és kicsit grillezzük, majd a kiflikre rakjuk és ízlés szerint díszítjük és ízesítjük.
Jó étvágyat!
A legfontosabb étrend-kiegészítők, ha sportol a gyerek
Három sportoló fiú anyukájaként pontosan tudom, milyen az, amikor az ember egyik kezében kulacs, a másikban szendvics, a fejében pedig egyetlen kérdés zakatol: vajon mindent megadok a gyerekemnek ahhoz, hogy egészségesen fejlődjön és jól teljesítsen? Edzések, meccsek, versenyek, korai kelések és késő esti vacsorák között sokszor felmerül bennünk, szükség van-e étrend-kiegészítőkre.
Japán gyaloglás: az egyszerű séta, ami meglepően hatékonyabb lehet a napi 10 000 lépésnél
A legtöbben tisztában vannak vele, hogy a rendszeres mozgás fontos, de a mindennapokban mégis nehéz következetesen időt szakítani rá. Van, aki a lépésszámlálót figyeli és a napi 10 000 lépést próbálja teljesíteni, másoknak viszont már egy hosszabb séta is komoly kihívást jelent a rohanó hétköznapokban. Erre a problémára kínál egy egyszerű, mégis hatékony alternatívát a japán gyaloglás módszere.
Szabadság útközben – a lakókocsis élet előnyei és kihívásai
A lakókocsis élet sokak számára egyet jelent a teljes szabadsággal. Reggel a Hungary Balaton partján ébredni, másnap már az horvát tengerpartján vacsorázni, miközben az otthonunk mindig velünk van – ez valóban különleges életforma. De vajon tényleg olyan idilli ez az életforma, mint amilyennek a közösségi médiában látszik?
Rengeteg bosszúságot okozhat a vakond a magyar kertekben – így tarthatod távol teljesen legálisan
A közönséges vakond az egyik legvitatottabb „lakója” a hazai kerteknek. Miközben sok kerttulajdonost felbosszantanak a gyepen és az ágyásokban megjelenő vakondtúrások, a föld alatt végzett munkája valójában számos előnnyel jár. Mivel Magyarországon védett állatról van szó, elpusztítása tilos, de több kíméletes módszerrel is távol tartható.
Házi vadas recept – ahogy én készítem
A vadas az egyik kedvenc magyaros ételem, mert egyszerre krémes, tartalmas és igazán finom fogás. Szerintem a jó vadas titka a sok zöldség és a lassú főzés. Bár sokan bonyolult ételnek gondolják, én úgy tapasztaltam, hogy egy kis türelemmel otthon is nagyon finomra el lehet készíteni.