Vegán street food receptek
- Dátum: 2021.03.13., 04:43
- Sipos Zsófia
- képek:pexels.com
- egészséges, gyorsétterem, hamburger, hot dog, pizza, street food, vegán
A gyorsételekről nem mindig az egészséges életmód jut elsőre eszünkbe. A gyorséttermek kínálata valóban nem tesz jót a szervezetnek, azonban ezek az ételek egészséges, vegán verzióban is elkészíthetők!
Vegán húspogácsa hamburgerhez
Ami kell hozzá:
1 fej vöröshagyma
1 bögre barnarizs és quiona keveréke
2 bögre bab
1 bögre zsemlemorzsa
1 tk kömény
só
bors
ketchup vagy paradicsompüré
Nagyon egyszerűen készül el. A hozzávalókat turmix alá tesszük és alaposan összedolgozzuk, ha szükséges még paradicsompürét és sót teszünk hozzá. Ha alaposan összekeveredett, akkor húspogácsákat formázunk a masszából és oldalanként, 180 fokos sütőben, 12 percig sütjük.
Vegán buci zsemlékkel tálaljuk.
Vegán pizza
A pizza tésztája alapvetően nem tartalmaz semmilyen állati eredetű anyagot, így a feltéteket kell elkészíteni vegán verzióban.
Hozzávalók:
A tésztához:
600 gr liszt
1 tk só
1 tk cukor
7 gr porélesztő
4 dl víz
A feltéthez:
paradicsompüré
pizzafűszerkeverék (vagy só, oregano és bazsalikom keveréke)
Kimérjük a lisztet, majd hozzákeverjük a sót, a cukrot és az élesztőt. Hozzáöntjük a 4 dl langyos-meleg vizet, majd alaposan összedolgozzuk kézzel vagy konyhai robotgéppel. Amint szépen összeáll és nem túl száraz, de nem is túl nedves a tésztája pihenni és kelni hagyjuk konyharuha alatt egy óráig.
Ezalatt melegítsük meg a paradicsompürét és fűszerezzük meg.
Készítsük elő a feltéteket is, ez ízléstől függően bármi (vegán) lehet, olívabogyó, kukorica, hagyma és vegán sajt.
A megkelt tésztát három részre bontjuk és külön külön nyújtjuk ki, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és rátesszük a feltéteket. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.
Vegán hot dog
A hot dog, hasonlóan a hamburgerhez, alapja a hús, amit zöldségekből összeállított mix-szel lehet pótolni.
Ami kell hozzá:
1 főtt krumpli
1 főtt sárgarépa
1 főtt cékla
kevés koriander
1 apróra vágott hagyma
1 ek mustármag
1 kiskanál zúzott fokhagyma
1 teáskanál kömény/por
2 teáskanál paprika
1 teáskanál szójaszósz, kevés só
Az összes hozzávalót összeturmixoljuk körülbelül 2 dl szójaliszttel. A masszából virsli alakokat formázunk és feltesszük párolódni vagy alufóliába csomagolva egy edénybe főni. Ezt követően sütőbe tesszük és kicsit grillezzük, majd a kiflikre rakjuk és ízlés szerint díszítjük és ízesítjük.
Jó étvágyat!
Kánikulában is kirándulnál? – Így készülj fel a nyári hőségre
A tartós meleg nem feltétlenül jelenti azt, hogy le kell mondanunk a városnézésről és a természetjárásról. Megfelelő felkészüléssel, illetve néhány egyszerű óvintézkedés betartásával a legforróbb napokon is élvezhetjük a szabadtéri programokat.
Nyári vezetés, mit szabad és mit nem?
Ugyan a vezetésnek megvannak a maga szabályai, de vannak dolgok, amikre nem mindig figyelünk, pedig igencsak kéne.
Szomjas a szervezetünk? – Ezek a jelei annak, ha nyáron túl keveset iszunk
A nyári hónapokban természetes, hogy szervezetünknek több folyadékra van szüksége. A magas hőmérséklet, a fokozott izzadás, a szabadtéri programok és a sportolás mind növelik a folyadékveszteséget. Ennek ellenére sokan csak akkor nyúlnak a vizespalack után, amikor már szomjúságot éreznek.
Természetes fegyverek a szúnyogok ellen
A citromfűtől a levendulán át a bazsalikomig számos olyan növény létezik, amelyet a szúnyogok kevésbé kedvelnek. Bár önmagukban nem jelentenek teljes védelmet, más védekezési módszerekkel együtt hozzájárulhatnak ahhoz, hogy kellemesebben teljenek a nyári esték.
Légbujtás, avagy így szaporíthatjuk kedvenc növényeinket egyszerűen
A légbujtás egy kevésbé ismert, mégis rendkívül hatékony növényszaporítási módszer, amely különösen a nehezebben gyökereztethető fajok esetében lehet hasznos. Néhány egyszerű lépéssel otthon is könnyedén kipróbálhatjuk.