Menü
  • Táplálkozás
  • Ínycsiklandozó cukormentes túrós sütik

Ínycsiklandozó cukormentes túrós sütik

Nekem a túró az egyik kedvenc alapanyagom. Süteménybe is! Készítsetek ti is cukormentes túrós sütit, használjatok hozzá szezonális vagy fagyasztott gyümölcsöt!

Diétás túrós lepény

Hozzávalók
1 kg tehéntúró (zsírszegény)
10 dkg teavaj (vaj, nem margarin)
2 ek zabpehely (apróbb szemű jobb)
10 ek xilit (eritrit vagy folyékony édesítő)
2 kávéskanál vaníliaaroma
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (kisebb)
4 db tojás
1 csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna

A hozzávalókat egy nagy tálba borítjuk, és habverővel alaposan összekeverjük. (Én raktam bele 15 dkg ribizlit, miután összekavartam az egészet, de ez elhagyható.)
Vajjal kikent, zsemlemorzsával beszórt, vagy szilikon tortaformába borítjuk. 180 fokos előmelegített sütőbe rakjuk, és miután piros a teteje kivesszük.

Liszt nélküli kakaós piskóta túrókrémmel

Hozzávalók
A piskótához
10 db tojás
2 ek édesítőszer
2 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
50 dkg tehéntúró
50 dkg mascarpone
2 ek édesítőszer
2 dl tej
1 kk citromlé (ízlés szerint)
A tetejére
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés
A piskótához
A piskótát elkészítjük. A fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját az édesítővel és a kakaóporral habosra keverjük, s végül az egészet egybe tesszük átkeverjük.
Két lapot sütünk ebből: a tepsire sütőpapírt teszünk, és a fele masszát elkanalazzuk rajta, és 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha kész, akkor feltekerjük még melegen, majd jöhet a másik adag. A túrót a mascarponéval, citromlével, tejjel és édesítővel jól kikeverjük.

Ha kihűltek a feltekert piskóták, akkor leszedjük róla a sütőpapírt, majd a krém felével megkenjük, majd rátesszük a másik lapot, előtte ezt is megkenjük, de egy picit hagyjunk a krémből a tetejére. Ha megkentük az egymásra rakott lapokat, akkor feltekerjük, és a tetejére pakoljuk a maradék krémet, és megszórjuk kakaóporral. Jó étvágyat!

Diétás túrós

Hozzávalók
4 db tojás
4 púpozott ek zabliszt
4 teáskanál édesítőszer
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
Túrókrém
50 dkg sovány túró
8 teáskanál édesítőszer
4 dl sovány tej
1 tasak vaníliás pudingpor (cukrozatlan)
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk az édesítőt, egyenként a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert zablisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon 8-9 percig sütjük.

Kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, levágunk belőle egy kb. 10 cm-es sávot (ez lesz a teteje, amikor az őzgerincformába helyezzük). A nagyobb darabot pedig még langyosan beleegyengetjük az őzgerincformába (ez alkalommal én hintettem a formába egy kis kókuszreszeléket, mielőtt beletettem volna a piskótát).

  • A rovat további cikkei

A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa

Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.

Teák az energikus és egészséges évkezdéshez

A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.

Az ünnepi asztal csapdái

Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.

A citrom szerepe a modern súlykontrollban

A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.

Karácsonyi vendégváró falatkák, amiket a rokonok is imádnak

A karácsonyi ünnepek egyik legszebb része, amikor a család és a rokonok végre együtt lehetnek. A beszélgetések, nevetések és közös emlékek mellé szinte elengedhetetlenek az ízletes vendégváró falatkák, amelyek folyamatosan az asztalon lehetnek.