A legnagyszerűbb vas tartalmú zöldség
- Dátum: 2023.09.04., 07:45
- Udvari Fanni
- képek: pexels.com
- egészség, életmód, étkezés, gyümölcs, kacsamáj, táplálkozás, vas, zöldség
Nagyon fontos a vas a szervezet számára ugyanis a vashiánynak nagyon sok kellemetlen tünete lehet. A hajhullás a köröm töredezés is lehet a vashiány tünete. A magas vastartalmú zöldségek fogyasztása volna a legegészségesebb, ezért mindenkinek ajánlott a cikkben említett vastartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.
Miben van sok vas, melyek a vasat tartalmazó ételek? Biztosan felmerül ez a kérdés amikor a cikk címét olvastad. Nézzük is, hogy mik tartalmaznak nagy mennyiségben vasat tehát jöjjenek a legjobb vastartalmú ételek:
Kezdjük elsőnek a vasban gazdag zöldségek gyümölcsök listájával
A zöldségek közül szinte nincs is olyan amelyik ne tartalmazna sok vasat. A legtöbb vasat tartalmazó zöldségek: sütőtök, fokhagyma, káposzta, répa, cékla, brokkoli, spenót, sóska. Nagyon nagy előnyük ezeknek, hogy beszerezhető az év bármely időszakában. Fontos még megjegyezni, hogy nem csak a zöldségek tartalmaznak sok vasat hanem a gyümölcsök is. Vas tartalmú gyümölcsök közül a legjobb a szilva, a barack, narancs, mandarin és a csipkebogyó. Nagyon jók az aszalt gyümölcsök is ilyen pl. a mazsola vagy az aszalt sárgabarack.
A vas tartalmú zöldségek és gyümölcsök mellett más ételekben is megtalálható a vas. Amennyiben étrendünk megengedi ezeket is érdemes és javasolt fogyasztani!
A húsok közül a halak tartalmaznak a legtöbb vasat ezek közül is kiemelve a lazac, a tőkehal, hering illetve a busa.
Míg a vastartalmú növények gyümölcsök és zöldségek száma igen kiemelkedő, addig vele szemben a húsok közül csak néhányat emelnénk ki. Nagyon magas a vastartalma a májnak is, az hogy pontosan mennyit tartalmaz az a máj típusától függ. A legtöbbet a kacsamáj vagyis 30 mg, aztán a sertésmáj 22,1 mg, a borjúmáj 7,9 mg. Ezek a számok 100 gramm élelmiszerben találhatóak meg. A legjobban felszívódó vas forrás a hem vas, amelyeket általában állati eredetű élelmiszerekben találsz meg, mint például a húsok, halak és tojások. A hem vas a vörös húsokban, különösen a marhahúsban és a borjúhúsban található meg a legnagyobb mennyiségben. A halak, mint a tonhal, a lazac és a szardínia is jó forrásai a hem vasnak.
A búzakorpa is magas vastartalommal rendelkezik. Mintegy 16 mg vas található meg benne. Ez számít a vasban leggazdagabb gabonának.
A tökmag is nagyon jó vasforrás, szám szerint 12,1 mg. A vason kívül még számos vitamint is tartalmaz. Nagyon kellemes íze van, ajánlott salátákba, levesekbe és müzlikbe is.
A szezámmag 10 mg-ot tartalmaz. A vason kívül még tartalmaz vitaminokat (A-, E-, B1-,B2-) is és még számos fontos nyomelemet (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium). Lehet tenni akár müzlibe és süteménybe is.
Sokaknak kedvenc csemegéje a pisztácia. Azoknak jó hír lesz, hogy a pisztáciának is magas a vastartalma. 7,5 mg található benne. A magvak nem csak a vas miatt fontosak hanem tartalmaznak még telítetlen zsírsavakat is.
A tejtermékek is sok vasat tartalmaznak. A legjobbak a sajtok (juhsajt, eidami), és a natúr joghurt.
Ezek a magas vastartalmú ételek képesek pótolni számodra az egész napi vas szükségletet. Érdemes ezekből minél többet fogyasztanod ha teheted.
Mi az a reflexológia és miért jó ez nekünk?
Azt a szót mindenki ismeri, hogy reflex, ami egy válasz egy adott ingerre, de mit kezd ezzel maga a reflexológia?
Ferritin: mit árul el a szervezet vasraktárairól?
A minap anyukám laborleletét elemezgettük, melyben a ferritin érték nem volt rendben, ami egy létfontosságú fehérje, a szervezet vasraktározásáért felel. Bár a legtöbben csak egy laborlelet egyik soraként találkoznak vele, az értéke rendkívül sokat elárul az egészségi állapotról. A ferritin segít megérteni, hogy elegendő vas áll-e rendelkezésre a szervezetben, vagy éppen hiány, esetleg túlterhelés áll fenn.
Nem mindegy, mivel vesszük be a gyógyszert
A legtöbben tisztában vannak vele, hogy gyógyszerszedés mellett az alkohol fogyasztása kifejezetten ellenjavallt. Az etanol nemcsak a máj metabolikus terhelését fokozza, hanem számos hatóanyag farmakokinetikáját is módosítja, különösen antibiotikumok esetében. Arról azonban már kevesebb szó esik, hogy más, hétköznapinak számító italok – például kávé, tej vagy gyümölcslé – szintén érdemben befolyásolhatják a gyógyszerek felszívódását.
Térdszalag-szakadás gyógyulása természetes módszerekkel: mit tehetsz otthon a gyorsabb felépülésért?
A térdszalag-szakadás az egyik leggyakoribb sportsérülés, különösen futóknál, labdajátékokban és intenzív edzést végzőknél. A térd stabilitását biztosító szalagok sérülése komoly fájdalommal és mozgáskorlátozottsággal járhat, ezért fontos a megfelelő kezelés és a gyógyulási folyamat támogatása. Bár a súlyos szakadásnál gyakran műtéti beavatkozás szükséges, enyhébb esetekben a természetes módszerek és rehabilitációs technikák jelentősen elősegíthetik a regenerációt.
A ricinusolaj: természetes csodaszer vagy túlértékelt házi praktika?
A ricinusolaj évszázadok óta ismert és alkalmazott növényi olaj, amelyet a ricinus növény (Ricinus communis) magjából sajtolnak. Sűrű, halványsárga színű folyadék, jellegzetesen viszkózus állaggal. Bár sokan „csodaszerként” emlegetik, érdemes közelebbről megvizsgálni, mire valóban jó, és mikor kell óvatosnak lenni vele.