Burrito receptek – 5 egyszerű és ízletes változat otthonra

A burrito az egyik legnépszerűbb mexikói ihletésű étel, amelynek egyik legnagyobb előnye, hogy szinte végtelenül variálható. A burrito receptek között találhatunk csirkés, darált húsos, vegetáriánus vagy akár könnyített változatokat is. Egy puha tortillalap, néhány friss alapanyag és megfelelő fűszerezés segítségével rövid idő alatt laktató ebédet vagy vacsorát készíthetünk.

1. Klasszikus csirkés burrito
Hozzávalók 2 adaghoz:

2 nagy tortillalap
250 g csirkemell
100 g főtt rizs
100 g vörösbab
50 g kukorica
1 paradicsom
50 g reszelt sajt
2 evőkanál salsa
só, bors
füstölt paprika
fokhagymapor
római kömény

Elkészítés

A csirkemellet vágjuk kisebb kockákra, majd fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, füstölt paprikával és római köménnyel. Serpenyőben süssük készre. A tortillalap közepére tegyünk rizst, vörösbabot, kukoricát, paradicsomot és csirkét. Szórjuk meg sajttal, adjuk hozzá a salsát, végül hajtsuk be a tortilla széleit és tekerjük fel.

Ez az egyszerű csirkés burrito recept akár hétköznapi vacsorának is ideális.

2. Darált húsos burrito
Hozzávalók:

2 tortillalap
250 g darált marhahús
1 kisebb vöröshagyma
100 g főtt rizs
100 g vörösbab
100 ml paradicsomszósz
50 g cheddar sajt
chili
fokhagyma
római kömény
só és bors

A hagymát aprítsuk fel és kevés olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a darált húst, majd a paradicsomszószt és a fűszereket. Főzzük néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.

Tegyünk a tortillára rizst, babot, húsos ragut és reszelt sajtot. Tekerjük fel, majd száraz serpenyőben néhány perc alatt pirítsuk ropogósra.

3. Könnyű csirkés burrito

A burrito könnyített formában is elkészíthető.

Hozzávalók 1 adaghoz:

1 teljes kiőrlésű tortilla
120 g csirkemell
50 g vörösbab
30 g kukorica
paradicsom
salátalevél
2 evőkanál görög joghurt
lime-lé
só, bors és fokhagyma

A csirkemellet fűszerezzük és süssük meg. A görög joghurtot keverjük össze kevés lime-lével és fokhagymával. Tegyük a tortillába a zöldségeket, a babot, a kukoricát és a csirkét, majd adjuk hozzá a joghurtos öntetet.

A diétás burrito kalóriatartalma tovább csökkenthető, ha kevesebb sajtot használunk, és a rizst részben vagy teljesen elhagyjuk.

4. Vegetáriánus burrito
Hozzávalók 2 adaghoz:

2 tortillalap
150 g fekete bab
100 g főtt rizs
100 g kukorica
1 kaliforniai paprika
1 paradicsom
fél avokádó
lime-lé
chili
koriander

A paprikát szeleteljük fel és serpenyőben pirítsuk meg. Tegyünk a tortillára rizst, fekete babot, kukoricát, paprikát és paradicsomot.

Az avokádót törjük össze villával, ízesítsük lime-lével és kevés sóval, majd kanalazzuk a töltelékre. Ezután tekerjük fel a tortillát.

A vegetáriánus burrito hús nélkül is tápláló és laktató étel lehet.

5. Reggeli tojásos burrito

A burrito nemcsak ebédre vagy vacsorára jó, hanem reggelire is.

Hozzávalók:

1 tortillalap
2 tojás
30 g sajt
1 kisebb paradicsom
paprika
kevés vöröshagyma
só és bors

A tojásokból készítsünk rántottát. Tegyük a tortillára a zöldségekkel és a sajttal együtt, majd tekerjük fel. Ha szeretnénk, serpenyőben röviden meg is piríthatjuk.

Hogyan lesz tökéletes a burrito?

A tortilla feltekerése előtt ne használjunk túl sok tölteléket, különben könnyen szétnyílhat. Érdemes először a tortilla alsó részét, majd a két oldalát behajtani, végül szorosan feltekerni.

A burrito receptek egyik legjobb tulajdonsága, hogy könnyen személyre szabhatók. A hús helyett kerülhet bele bab, a rizs helyett bulgur, a tejföl helyett pedig görög joghurt. Aki szereti a csípős ételeket, jalapeñóval, chilivel vagy erősebb salsával is feldobhatja.

A házi burrito egyszerű, gyors és sokféleképpen elkészíthető. Érdemes több változatot is kipróbálni, majd a kedvenc hozzávalókból összeállítani a saját burrito receptünket.