Menü

Nem minden feldolgozott élelmiszer rossz

A feldolgozott élelmiszerek mostanában káromkodás kategóriába tartoznak, pedig a jó minőségű termékekkel igazán nincs semmi gond. A félkész és kész árukkal már annál inkább.

Vegyük a frisset! - szokták hangoztatni a vásárlás előtti jó tanácsot, amelyet valóban érdemes szem előtt tartani. Ugyanakkor ez nem jelenti azt, hogy mondjuk a friss gyümölcs és zöldség mellett más termék már nem is jöhet szóba. Többször írtunk már róla, hogy a modern, minőséget előtérbe helyező fagyasztási eljárások és magatartások segítenek abban, hogy a növény majdnem teljesen megőrizze tápértékét.

Ehhez elsősorban az kell, hogy minél gyorsabban fagyasztóba kerüljön a leszedett, leszüretelt termés. A konzerválás esetében hasonló a helyzet, nem kell megijedni a konzerv termékektől sem. Mindkét esetében érdemes megnézni a csomagolást, tudjuk, macera, de az összetevők (sok) mindent elárulnak.

Az úgynevezett félkész és kész árukkal már más a helyzet, itt szintén muszáj a tájékoztató címkére helyezni a hangsúlyt és a figyelmet. Elsősorban azért, hogy elképedjünk. A feldolgozott húskészítményekkel (például különböző felvágottak, kolbászok, virslik) szintén illik vigyázni. A termék általában az adalékanyagoknak köszönhetően tartós, néz ki jól és ízletes, maximális tisztelet a kivételnek.

Tehát a helyit, megbízhatót és frisset jelszavakat nem szabad elfelejteni, de az összetevők ellenőrzése mellett nyugodt szívvel fogyaszthatunk feldolgozottnak számító élelmiszereket is.

Fotó:
Pixabay.com

Avokádó - a zöld csoda

Az avokádó bár már hazánkban sem számít újdonságnak, mégis kevesen tudják számos jótékony hatását. Ebből a cikkből most kiderül, miért is egy csoda ez a gyümölcs…

Mi az a superfood?

Bár az utóbbi időben kevésbé találkozhattunk ezzel a szóval, azonban a superfood kifejezés pár éve futótűzként terjedt el a köztudatban, holott nem egy új jelenségről van szó. Mi az a superfood és miért kapta fel ennyire a média?

Mi az a mochi?

A japánok táplálkozásáról csak jókat hallunk: egészségesen étkeznek, halakat, zöldségeket fogyasztanak, és friss hozzávalókból főznek. Az édességekkel is körültekintően bánnak: minőségi alapanyagok és mértékletes fogyasztás. Ilyen japán különlegesség a Mochi is!

Cukor álruhában

A feldolgozott cukrot sokféle álnéven eladják nekünk, sokszor tudtunkon kívül, méghozzá a kristálycukor árának többszöröséért, jól csengő neveken. A hozzáadott cukor általában szacharóz (répacukor, nádcukor), glükóz, vagy fruktóz szokott lenni, melyeket hangzatos neveken említenek a gyártók, de vannak még számtalan más megnevezései is.

5 recept hétvégére, ha nem tudod, hogy mi legyen a menü

Sokszor neked is komoly dilemma kitalálni, hogy mi legyen a hétvégi menü? A szokásos rántott hús és sültkrumpli kettőst, már meguntad? Akkor próbálj ki valami újdonságot, és dobd fel vele a hétvégi ebédet. Nézzünk hát meg öt receptet, köztük levest és főételt is.