Legjobb falatok grillrácson
![](/data/image/150x200/2024/06/20/1388-cikkemhez-foto1.jpg)
A grillezés több, mint egy szimpla ételkészítés. Társasági program, családi élmény, csapatépítő tevékenység, s emellett egyenes út a gasztronómiai örömök világába. Sokan alig várják, hogy a hőmérő szála minél magasabbra kúszon és elővehessék a kerti grillsütőt.
A macaron világa
![](/data/image/150x200/2023/11/02/pexels-jill-wellington-3776939.jpg)
A macaront az édességek királynőjének is szokták hívni. A sima felszíne és a krémes tölteléke mindenkit rabul ejt. Az elkészítése pedig nem is olyan egyszerű, mint gondolnánk. Sok próbálkozás kell ahhoz, hogy ezt a francia édességet biztos kézzel és szép kinézettel kivitelezni tudjuk. Ha pedig inkább megvásárolnánk, akkor igen csak meglepődhetünk az ára láttán.
Mi is az a mogyoróhagyma?
![](/data/image/150x200/2023/09/06/pexels-silvia-trigo-1292984.jpg)
Gyakran találkozhatunk a receptekben a salottahagymával, vagy más néven mogyoróhagymával. De mire hasonlít, és milyen az íze? Hogyan tudjuk beépíteni a mindennapi ételeinkben és nem mellesleg, miért válasszuk inkább éppen ezt az alapanyagot? Akkor nézzük a válaszokat!
Grillezésre fel!
![](/data/image/150x200/2022/07/18/884-foto2.jpg)
A grillezés most különösen aktuális téma, hiszen „szezon van”, ideje minden covid miatt elmaradt családi, baráti összejövetelt, szülinapot, keresztelőt, pisiltetőbulit, legénybúcsút és egyéb vacsorákat megszervezni, melyre legjobb időszak a nyár, legjobb helyszín a szabad levegő és legjobb ételek a grillezett fogások
Éttermek, amiket jobb elkerülni
![](/data/image/150x200/2022/06/06/restaurant-g0a808cd82_1280.jpg)
Vannak árulkodó jelei annak, hogy nem a megfelelő étterembe tévedtünk. Ha nehezen ítéljük meg, hogy „jó helyen járunk-e”, akkor nézzük a követkető szempontokat, melyek segítenek a választásban.
A nap legfontosabb étkezése cukorbetegként
![](/data/image/150x200/2021/09/21/pexels-life-of-pix-128865.jpg)
A reggelit egyébként is a nap legfontosabb étkezésének tartják, de cukorbetegnél kiemelt fontosságú, mivel indítják a napot.
Mi az a chutney és hogyan lehet elkészíteni?
![](/data/image/150x200/2021/09/21/699-foto2.jpg)
Azok, akik szeretnek kipróbálni új ízeket és textúrákat, megismerni különböző konyhákat, élvezik a gasztronómia világát, ők biztosan szeretni fogják a „chutney”-t. egy indiai eredetű szószról van szó, mely különböző összetevőkből áll, ezek lehetnek gyümölcsök, de legtöbbször azonban zöldségekből készül. a chutney kiváló kísérője a burgonyának, sajtoknak és húsoknak.
Nyári arcpakolások
![](/data/image/150x200/2021/06/13/young-woman-1149643_1280_1.jpg)
Ki gondolná, hogy bizonyos gyümölcsöknek nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is jó hatása van a szervezetünkre? Készítsünk gyümölcsös, nyári arcpakolásokat!
Méregtelenítés. Valóban szükséges?
![](/data/image/150x200/2021/04/10/600-foto2.jpg)
Nagy divat a méregtelenítés, a lúgosítás, a tisztítókúrák virágkorát éljük, de vajon tényleg szükséges méregteleníteni a szervezetünket? Valóban ilyen módon kell megszabadulnunk a felhalmozódott salakanyagoktól?
Női termékenységet segítő smoothie-k
![](/data/image/150x200/2020/11/07/530-foto2.jpg)
Ha valaki teherbe szeretne esni, akkor a szervezetét a legfontosabb vitaminokkal szükséges ellátni, ezek ötvözete pedig kiválóan érvényesülhet egy-egy smoothieban. A turmixokat mindenféle zöldséggel, gyümölccsel, magokkal, hidegen sajtolt olajakkal el lehet készíteni, ezek a tápanyagok pedig segítik a teherbeesést.
Smoothie, szigorúan házilag!
![](/data/image/150x200/2020/03/27/403-foto1.jpg)
A smoothie nem olyan rég jött divatba. Ezek a kiváló turmixok nemcsak telítenek, laktatnak, egészségesen és fitten tartanak, fogyasztanak, rostokkal és vitaminokkal látnak el, hanem finomak is. Az egészséges verziók alatt persze nem a bolti értendő.
Ráérős főzés
![](/data/image/150x200/2020/03/25/chefs-749563_1280.jpg)
Ha abban a szerencsés, avagy kevésbé szerencsés helyzetben vagy, hogy sok időt tölthetsz az otthonodban, esetleg van egy-két ráérősebb napod, próbálj ki valami olyat, amire néha sajnálod az idődet. Gyors ételek, gyors étkezés, gyors főzés helyett próbáld ki a lassú ételek, hosszú étkezés, ráérős főzés kombinációját. Adjuk meg a tiszteletet az ételnek, amit készítünk és fogyasztunk!
Kekszes csodák – csak erős idegzetűeknek
![](/data/image/150x200/2019/09/24/298-foto-pixa.jpg)
Nincs jobb érzés, mint mikor annyira hatékony módszerekkel tudunk dolgozni a konyhában, hogy órákat spórolunk meg.
Érdekes ételek/alapanyagok a frankofón világból
![](/data/image/150x200/2019/07/17/poisson-bouillabaisse-altern02_4.png)
A francia konyha egyértelmű jó hírneve él és virágzik. Ha azonban jobban a dolgok után nézzünk jó pár érdekes étellel/alapanyaggal találkozhattunk a francia nyelvű területek, az úgynevezett frankofón országok konyháiban. Íme néhány példa arra, hogy milyen furcsa, néha meghökkentő ételt találhattunk a nagy boltok polcain kint illetve az igazi helyi éttermekben.
Szörpök a kertből
![](/data/image/150x200/2019/05/27/244_1.jpg)
Kertünk egy természet adta csoda: friss, éltető és ízletes, egészséges élelmiszerek tárháza. Akinek kertje lehet, érezze magát igazán szerencsésnek. Azonban kertünk terményeiből nemcsak lekvárok készülhetnek, hanem rendkívül finom és változatos szörpök is.
Gluténérzékenység: divat vagy betegség?
![](/data/image/150x200/2019/04/16/gluten-2984643_1280.png)
apjaink egyre égetőbb kérdését adják a különböző ételintoleranciák, s míg a mai napra a cukorbetegek már nagyjából minden boltban tudnak maguknak vásárolni, a gluténérzékenyeknek még mindig nehéz dolguk van. Olykor az is problémát jelent, hogy ők maguk elfogadják ezt a betegséget, de ha azon túl is esnek, a környezetükkel megértetni a helyzetet még mindig nehéz.
A saláta uncsi. Ja, nem!
![](/data/image/150x200/2018/11/04/160cikkhez-kep-pixarol.jpg)
Ha változatosan és laktatóan el tudsz készíteni egy salátát, már izgalmasabbá tetted a megszokott, napi étrended. Egy kis kreativitással különleges íz világú és változatos textúrájú salátákat állíthatsz össze. Néhány tipp ebben segíthet most!
…és nem lesz unalmas a cukkini!
![](/data/image/150x200/2018/09/13/103_1070_2.jpg)
A cukkini rendkívül népszerű zöldségünk, kalóriatartalma elenyésző, szénhidrát benne alig, zsír szinte nulla, diétázóknak valóságos főnyeremény. Miért ne használnánk, akár édes, akár sós ételekhez?
Grillszezon-nemcsak húsimádóknak!
![](/data/image/150x200/2018/06/13/vegetable-skewer-3317060_1280-1.jpg)
Bár a kerti grillezés, tárcsán sütés összekapcsolódik nálunk a gondosan bepácolt húsokkal, szalonnasütéssel, ám nem feltétlen kell kizárólag húsos fogásokban gondolkodni, a vegetáriánusoknak is jutnak finom falatok egy kerti partin. Tűzzünk néhány vegetáriánus ételt a nyársra!
Segítség, gyerek a konyhában! Receptek szülőknek!
![](/data/image/150x200/2018/02/03/dough-3082589_1280.jpg)
Aki háztartást vezető anyuka, az tudja milyen, mikor csemeté(i)nk a konyhában is állandóan láb alatt vannak. Mindenképp hasznos dolog őket is bevonni a főzésbe, sütésbe! Ezzel nemcsak lefoglaljuk őket, de számos dolgot megtaníthatunk nekik, fejlesztve kézügyességüket!
Gyerekkonyha – avagy céklapürét csak esőkabátban!
![](/data/image/150x200/2018/01/26/cook-366875_1280_2.jpg)
A kisgyerekek esetében különösen fontos, hogy mindig finoman, frissen, egészségesen főzzünk, vásároljunk bababarát és egészséges alapanyagokat. Az étrendjük legyen változatos és tápanyagokban gazdag! De mi a teendő, ha a gyermekeink válogatósak lesznek?
Mit jelent az, hogy egy termék ”bio”/”organikus”?
![](/data/image/150x200/2018/01/22/vegetables-landscape-2943500_1280.jpg)
Sokan hiszik, hogy a„bio” minősítés az egészséges termékek védjegye. Bár van némi igazság ebben, azért ez így ebben a formában nem állja meg a helyét. Lássuk, pontosan mit takarnak ezek a megjelölések!
Melegítő hatású ételek: miért esik jól télen a töltött káposzta?
![](/data/image/150x200/2017/12/15/toltott-cover.jpg)
Rövid nappalok, hideg szél, karácsonyi díszek, és hó vagy eső... Kijelenthetjük, hogy itt a tél. Mikor máskor vágynánk meleg és belülről is átmelegítő ételekre, mint most? Lássuk, mi az, ami tovább tart melegen, mint egy forró tea. És nem pulóver, nem kabát :)
Terhesség alatt kettő helyett eszünk? (Nem)
![](/data/image/150x200/2017/11/26/terhesseg-cover.jpg)
Sajnos a kismamáknak nem egyszerű az élete, mert szinte attól a pillanattól kezdve, ahogy a család is tudomás szerez a terhességről, folyamatossá válik az etetés. A feladat sportos, fitt kismamákká válni, ami - pláne nagytestvér és munka, háztartás mellett- nem olyan egyszerű. Sosem fogom azt állítani, hogy könnyű, de egyáltalán nem is bonyolult, vagy teljesíthetetlen.
Ne főzz porból, keverj magadnak!
![](/data/image/150x200/2014/12/20/soup-249476_640.jpg)
Rohanó világunkban egyre népszerűbbek a fűszerkeverékek, a különböző instant ételporok, készételek, ízesítők.
A gluténmentes nem biztos, hogy diétás is!
![](/data/image/150x200/2014/11/08/pastries-180980_640.jpg)
Az ételekkel szembeni fokozott érzékenység, valamint allergia sajnos egyre több embert érint. Az egyik leggyakoribb ilyen intolerancia a lisztérzékenység, azaz a cölikália.
Mértékkel fogyasszon extrudált élelmiszereket!
![](/data/image/150x200/2014/08/28/small-cakes-235840_640.jpg)
Az extrudálás egy olyan ipari eljárás, amelyet nemcsak az élelmiszeriparban alkalmaznak, hanem a műanyagiparban, és az állateledel-előállítás során is. Rengeteg élelmiszer készül ezzel a módszerrel.
Óvatosan a természetes vitaminokkal is
![](/data/image/150x200/2014/08/12/herbal-163891_640.jpg)
Nem mind arany, ami fénylik! Sajnos ez a természetes vitaminokra is igaz. Kevesen tudnak róla, hogy a természetes alapanyagú vitaminok, étrend-kiegészítők néha nagyon messze állnak a valódi természetességtől.