Mit jelent a korlátlan szavatosság?
- Dátum: 2024.09.24., 02:00
- Martinka Dia
- képek:pixabay.com
- avas, csomagolás, eláll, élelmiszer, ételecet, felhasználható, fogyasztható, friss, határidő, konzerv, korlátlan, kukoricakeményítő., légmentes, lejárati idő, méz, minőség, nedvesség, rizs, romlandó, só, száraztészta, szárított bab, szavatosság, tárolás, tejpor, tömény ital instant kávé, vaníliaesszencia, zamat
Lejárt szavatosságú élelmiszereket fogyasztani kockázatos lehet, azonban van jónéhány olyan termék, amely esetében nem kell aggódni, hiszen – megfelelő tárolási szabályok betartásával - elfogyaszthatóak még több év után is. Jónéhány termék esetében korlátlan szavatosságról beszélhetünk. Melyek azok az élelmiszerek, amelyek - helyes tárolással - korlátlan ideig fogyaszthatók?
A gyorsan romló élelmiszereknek fogyaszthatósági határidejük, a hosszabb ideig eltartható élelmiszereknek pedig minőségmegőrzési időtartamuk van.
Melyek azok az élelmiszerek, amelyek - helyes tárolással - korlátlan ideig fogyaszthatók?
Nem kell figyelni például a rizs szavatossági idejét! A felbontatlan rizst gond nélkül felhasználhatjuk akár több év után is, amennyiben figyeltünk a légmentes tárolásra.
A sóról ugyanígy elmondható, hogy „nincs” szavatossága. Az asztali só mindig friss marad, ha száraz helyen tartjuk, ha azonban nedvesség éri, könnyen összeáll. Ez az egyetlen hátránya, hogy az idő múlásával a sószemek kissé összetapadhatnak a keletkező nedvesség miatt. Ez azonban teljesen veszélytelen és könnyen kiküszöbölhető: ha néhány rizsszemet öntünk a sótartóba, a rizs fel fogja szívni a nedvességet és a só megőrzi eredeti állagát.
A sóhoz hasonlóan a cukor is sokáig felhasználható, s gyakorlatilag korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Törekedjünk rá, hogy légmentesen, zárt dobozban tároljuk.
Korlátlanul eláll az ételecet is. Ha jól zárható üvegben tartjuk, semmit nem veszít minőségéből.
Szerencsénk van a mézzel is. Ha helyesen tároljuk, akkor korlátlan ideig eláll. Állítólag a világ egyik legrégebbi üveg méze már 5500 éves! Idővel a méz állaga kristályossá válik, de ettől még nincs baja, nyugodtan fogyasztható.
Mi a helyzet a tömény szeszes italokkal?
A pálinka, rum és társai nagyon sokáig megmaradnak, ha jól záródó üvegben és fénytől védve tároljuk őket.
Az instant kávét érdemes zárt dobozban tartani, ha nem is korlátlanul, de megfelelő tárolási feltételek mellett nagyon sokáig megtartja minőségét.
A szárított bab is szinte korlátlan ideig eláll, bár a külseje több évtizedes tárolás után valamennyire megváltozik, de fogyasztható.
A száraztészta is megfőzhető attól, ha nemrég lejárt a szavatossága, bár korlátlan ideig nem, de nagyon sokáig gond nélkül fel lehet használni. Itt is a lényeg, hogy légmentesen záródó dobozban tartsuk.
A konzervek tárolásánál arra kell figyelni, hogy sötét és száraz helyen tartjuk, így jóval meghosszabbíthatjuk az egyébként is hosszú lejárati idejüket.
Általában gyakran, akár napi szinten is ellenőrizzük az otthonunkban található élelmiszerek szavatosságát, sokan nem vagyunk tisztában azzal, hogy bizony vannak alapanyagok, amelyek egyszerűen nem tudnak megromlani. Ezekben az esetekben nem kell aggódni a lejárati idő miatt.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.
Karácsonyi vendégváró falatkák, amiket a rokonok is imádnak
A karácsonyi ünnepek egyik legszebb része, amikor a család és a rokonok végre együtt lehetnek. A beszélgetések, nevetések és közös emlékek mellé szinte elengedhetetlenek az ízletes vendégváró falatkák, amelyek folyamatosan az asztalon lehetnek.
A méz jótékony hatásai – Természetes arany a mindennapokra
A méz az egyik legrégebbi és legsokoldalúbb természetes csodaszerünk, amit már az ókorban is nagy becsben tartottak. Nemcsak az ételek ízesítésére alkalmas, hanem a test és a lélek támogatására is.
Amikor a test jelez: így ismerhetjük fel a magnéziumhiány rejtett tüneteit
A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen az idegrendszer, az izmok, a csontok és az energia-anyagcsere megfelelő működéséhez. Több száz biokémiai folyamat motorja, ezért ha a bevitel tartósan alacsony, a szervezet gyorsan reagál.