Sütőtök: nyersen is kiváló
- Dátum: 2014.10.26., 19:13
- sütőtök, sütőtök eltartása, sütőtök felhasználási módjai, sütőtök jótékony hatásai
Nagyobbik gyerekünk imádta, akár mindennap örömmel fogyasztotta a belőle készült pürét. A rokonok viccesen megjegyezték, talán szoláriumba hordom azért ilyen barna a gyerek, pedig csak sütőtököt evett minden áldott nap.
A sütőtök színéről a laikus is kitalálhatja, igen magas karotin tartalommal rendelkezik, vagyis, ha sokat eszünk belőle szép barnás lesz a bőrünk. Ráadásul igazi vitaminbomba: A, E, B és C vitaminokban gazdag zöldségről beszélünk. Éppen ezért a hagyományos népi gyógyászat, valamint a természetgyógyászok is szívesen ajánlják az egészség megőrzésére, illetve egyes betegségek kialakulásakor.
Régen úgy tartották a szegények eledele. Egy-két palántából komoly mennyiség megtermelhető, egy család egész téli szükségletét leszedhetjük ezekről a bokrocskákról. Könnyen tárolható hűvös és száraz helyen. Minél sárgább a húsa, annál édesebb.
De ne csak azt gondoljuk, hogy mindössze sütve fogyasztható. A sütőtök felhasználása igen sokféle: szerecsendióval, gyömbérrel fűszerezve kiváló krémlevest készíthetünk belőle. De akár muffinok, pogácsák, sütemények, lekvárok ízletes hozzávalója is lehet.
Nyersen salátákhoz fogyaszthatjuk, vagy önmagában is elrágcsálható. Érdemes leturmixolni, hiszen a leve komoly gyógyhatással bír és nagyon finom is. A leve kifejezetten erős gyulladásgátló, csökkenti az asztmás, allergiás rohamokat, a megfázásos, meghűléses betegségek tüneteit.
Azonban arról se feledkezzünk meg, hogy a sütőtök antioxidáns tartalma igen magas, megköti a szabadgyököket, így az egészség megőrzésében fontos szerepet játszik főleg a téli időszakban.
Sok-sok napfény-, vagyis D-vitamint tartalmaz, de A- és E-vitamin tartalma is jelentős a bőr, a köröm, a haj épségének megtartását segíti. Sebgyógyító, ugyanakkor a pattanásokat is gyógyítja.
Közép- és Dél-Amerikából ered, az indiánok sem csupán táplálékul használták. Talán nem véletlen, hogy Amerika felfedezése óta világhódító utat járt be és nemcsak mindenütt termelik, hanem kedvelik is.
Hazánkban egyes vidékeken mézet csurgatnak rá és fahéjjal, szegfűszeggel fűszerezve sütik meg, de önmagában megsütve is igen ízletes, édes és kalória kímélő finomság.
Fotó:
pixabay.com
A hal szerepe a diétában – egészséges, laktató és sokoldalú választás
A hal kiváló választás lehet azok számára, akik szeretnének egészségesebben táplálkozni, fogyni, vagy egyszerűen változatosabbá tenni az étrendjüket. Magas fehérjetartalma, értékes zsírsavai, vitaminjai és ásványi anyagai miatt sokféle diétába jól beilleszthető. Fontos azonban, hogy ne csak azt nézzük, milyen halfajtát fogyasztunk, hanem azt is, hogyan készítjük el, milyen körettel tálaljuk, és mekkora adag kerül a tányérra.
Whole Diet, a fenntartható és kiegyensúlyozott táplálkozás alapjai
A whole diet, vagyis „teljes étrendi megközelítés” lényege, hogy nem egyetlen tápanyagra, tiltott ételre vagy gyors fogyókúrás szabályra koncentrál, hanem arra, hogyan épül fel összességében a mindennapi táplálkozás. Ez a szemlélet egyre népszerűbb, mert sokan szeretnének fenntarthatóbb és kiegyensúlyozottabb módon étkezni, szélsőséges megszorítások nélkül.
5 gyümölcs, amit jobb héjastól megenni – abban van a legtöbb vitamin
Sok gyümölcsöt automatikusan meghámozunk, pedig nem biztos, hogy ezzel jót teszünk magunknak. A gyümölcsök héjában ugyanis számos értékes növényi vegyület, rost, vitamin és ásványi anyag található. Természetesen nem minden gyümölcs héja ehető, és az sem mindegy, hogyan fogyasztjuk őket.
Cink, ami elengedhetetlen az egészségükhöz
A cinkről leggyakrabban akkor hallunk, amikor beköszönt az őszi-téli időszak, és szóba kerül az immunrendszer támogatása.
A gyors elhízás lehetséges okai
A testsúly változása természetes része az életnek, azonban amikor valaki rövid idő alatt jelentős súlygyarapodást tapasztal, annak hátterében többféle ok is állhat. A gyors elhízást gyakran egyszerűen a túlzott étkezéssel azonosítjuk, pedig a valóság ennél jóval összetettebb. Az életmód, a hormonális változások, a lelki tényezők, egyes betegségek és bizonyos gyógyszerek egyaránt befolyásolhatják a testsúlyt.