Ha már süti, együnk diósat!
A karácsony a legtöbb embernek a töménytelen, vagy legalábbis az átlagosnál nagyobb mennyiségű édesség időszaka. Ettől függetlenül nem kell feltétlenül egészségtelennek lennie. Ajánljuk például a diót, a diós finomságokat.
A dió kevésbé népszerű, mint „gyógyító” táplálék, pedig jótékony hatása már hosszú ideje ismert. Alkalmazták, fogyasztották a görögök és rómaiak, valamint természetesen a magyar népi gyógyászat is hasznosította.
A növény értékeit igyekeztek belsőleg és külsőleg is kiaknázni. A diólevélből többek között teát készítenek, amelyet több mindenre ajánlanak, állítólag a reumától az idegpanaszokig, a gyomor és bélhuruttól a hasmenésig sok mindent enyhíthet. Ami bizonyos, hogy juglont, flavonoidokat, cseranyagokat, valamint C-vitamint is tartalmaz. A levelet, illetve annak forrázatát külsőleg is használták/használják, például sebfertőtlenítésre, fekélyek, kelések ellátásra, de fürdésre és kozmetikumok összetevőjeként is.
Az összességében sokkal ismertebb és népszerűbb diómag szintén számos értékes hatóanyaggal rendelkezik, ásványi anyagokkal (például: magnézium, kálium és kalcium), vitaminokkal (E és B), telítetlen zsírsavakkal, fehérjével.
A dió magjának felhasználása rendkívül sokrétű. Fogyasztható nyersen, alapanyagként, pörkölve, de többek között készítenek belőle olajat, pálinkát, szörpöt és lekvárt is.
Ahogyan bevezetőnkben említettük, a karácsonyi sütemények kedvelt alapanyaga, s mint a fentiek is mutatják, nem is járunk bele rosszul.
Fotó:
pixabay.com
Ezeket a zöldségeket kellene többet ennünk: az agyat, a szívet és az emésztést is támogatják
A szakértők évek óta hangsúlyozzák, hogy a zöldségek rendszeres fogyasztása az egyik legfontosabb alapja az egészséges életmódnak. Mégis sokan csak köretként gondolnak rájuk, miközben bizonyos zöldségek valódi tápanyagbombának számítanak.
Ez történik, ha éhgyomorra iszol kávét: 4 reggelizési hiba, amit rengetegen elkövetnek
Az egyik leggyakoribb hiba az éhgyomorra elfogyasztott kávé, de messze nem ez az egyetlen rossz beidegződés. Mutatjuk azt a négy reggeli bakit, amelyet rengetegen elkövetnek nap mint nap.
Berberin, a kis sárga csoda
Sokféle növényi alkotóelem van, ami nagyon egészséges és hasznos az ember szervezet számára, ilyen a berberin is.
Hormonok a terítéken
A hormonok és a táplálkozás kapcsolata jóval összetettebb annál, mint hogy csak a kalóriákról vagy a diétákról beszéljünk. Az étrend, a stressz, az alvás és a mindennapi szokások egyaránt hatással lehetnek a hormonális egyensúlyra, ezáltal energiaszintünkre, étvágyunkra és közérzetünkre is. De vajon milyen szerepet játszanak az elfogyasztott ételek a szervezet rejtett folyamataiban?
Taurin – mi ez az anyag és miben találjuk?
Egy jó ideje már ismert összetevő a taurin, de egyébként miért használják, és milyen hatása van?