Szerencsehozó vagy elvivő falatok, avagy mit együnk és mit ne újévkor

Múlt cikkemben a szilveszteri és újévi népszokásokat, hiedelmeket gyűjtöttem csokorba a világ minden tájáról, melyek talán már kicsit háttérbe szorultak, azonban az étkekkel kapcsolatos babonák még mai napig foglalkoztatják az embereket.

Hogyha szilveszter felé közeledünk, a boltok polcaink megjelennek az ikonikus újévi élelmiszerek, amiket mindenki igyekszik nagy mennyiségben beszerezni, mondván, a klasszikus malacsült, a virsli, a lencse és társainak elfogyasztása már-már kötelező hagyomány minden év végén és a következő esztendő elején. Az óévet búcsúztató népi hiedelmek sora szinte végtelen.

A szilveszter és az újév első napja rengeteg hagyománnyal, babonával rendelkezik, különösen az étkezésekre nézve. Minden kultúrának megvannak a maga szerencsehozó illetve kerülendő ételei, nézzük meg mit is készítsünk újév első napjaikra!

A közismert és méltán népszerű malacsült egy elmaradhatatlan étel az ünnepi asztalról. Bizonyos magyarázatok szerint az állat orrával előre túr, azaz a jövőbe mutat, és a szerencsét kitúrja a földből, más megközelítés szerint azonban a malac kövérsége, hája jelenti a jólétet.

A másik jelképes étel a káposzta, mely akár a malac mellett fogyasztva is ajánlott, a káposzta ugyanis pénzt hoz a házhoz. Emellett bármely más zöld leveles étel is ezt a jelentést hordozza, lehet az mángold, spenót, kelkáposzta. Aki szilveszterkor sokat fogyaszt belőle, az anyagi gyarapodást remélhet az elkövetkező évben.

A magyar hagyomány szerint a hallal elúszik a szerencse, így mifelénk ezt nem fogyasztják, ám bizonyos országokban ilyenkor is kedvelt fogásnak számít. Ők halpikkelyt tesznek a pénztárcájukba, mely számukra a meggazdagodást segíti.

Anyukám lencselevese… Ugyan én nem szeretem a lencsét, de újévkor anyukám ragaszkodik hozzá, hogy megkóstoljuk a lencselevest, lencsefőzeléket.

Van olyan ország, ahol a gránátalma jelképezi a szerencsét, a színe és a benne lévő magok ígérik a gazdagságot.

A szilveszteri fánk is igen elterjedt, bár jól tudom inkább farsangi étel, mégsem elírás, ha azt mondom, hogy bizony szilveszterkor is része a menünek.

Némely országban szokás érmét sütni a kelt tésztákba, süteményekbe, pudingokba, aki pedig előbb megtalálja, az biztosan szerencsés lesz az elkövetkezendő évben.

Sok pénzt, egészséget nemcsak a lencse és a malachús jósol, hanem a kürtőskalács és a pezsgő és a rétes is. Utóbbit mákkal töltötték, ez is a pénzt és a bőséget, gazdagságot szimbolizálja.

A fent említett ételek közül bátran válogathatunk szilveszterkor és újévkor, azonban a szárnyas fogásokat most kerüljük el, ahogy a rákételeket is. A szárnyasok elrepülhetnek a szerencsével, a vadak elfutnak vele, a rákok visszafelé haladnak. Próbáljanak ki minél több szerencsét hozó újévi finomságot, s legyenek szerencsések ebben az évben is.