Hűsítő nyári íz
- Dátum: 2013.06.28., 10:22
Igazi nyár íz – szokták rá mondani a meleg évszak beköszöntének, azaz a gyümölcs szezonjának kezdetén. Az eper üde, finom, frissítő, ráadásul egészséges is.
Az eper remekül beilleszthető az egészséges táplálkozásba, valamint a fogyókúrába, diétázásba is. Alacsony az energiatartalma, ami pedig a vitaminokat illeti, találunk benne B és C vitamint, valamint az A provitaminját. Magas az ásványi anyag és a gyümölcssav tartalma. A vastartalma miatt használható vérzékenységre, köszvényre és tuberkulózisra. Egyébként fogyasztása segíti a veseműködést, az emésztést, erősíti az immunrendszert.
Frissítő, szomjoltó gyümölcs, ami a nyári melegben remek tulajdonság. A nép gyógyászatban szokták lázcsökkentésre, fájdalomcsillapításra használni, tehát elég sokoldalú a növény.
A mai, általánosan fogyasztott kerti eper különböző fajok kereszteződéséből született. Termesztése a 19. századtól fokozatosan az egész világon elterjedt, szinte mindenütt megtalálható. Jellegzetes az íze és az illata, gyorsan termőre fordul.
Jellegéből adódóan, az epret fogyasztás előtt alaposan meg kell tisztítani. A nyers felhasználás mellett jól konzerválható, szörpök, lekvárok, befőttek alapanyaga. Sokan fogyasztják tejszínhabbal, vagy pezsgő mellé, de természetesen önmagában a legegészségesebb.
Az epret teljesen éretten kell leszedni, mert az íze akkor válik teljesség. A gyümölcs valakinél allergiát vált ki, ami általában nem a hús, hanem a magok miatt alakul ki.
Fotó:
sxc.hu
Sok magnéziumot tartalmazó ételeink
Tudjuk, hogy magnézium nélkül nem tudunk élni, hiányát ételekkel is tudjuk pótolni. Nézzük, hogy mik ezek.
Színkavalkád a tányéron
Elsőre nem is gondolnánk, hogy a hozzávalók és az ételünk színei befolyásoló tényezők lehetnek abban, hogy mit fogyasztunk el szívesen, pedig ez pontosan így van. Minden főbb színhez tartozik egy étkezés szempontjából fontos jelentés.
A sok sófogyasztás következményei
A sófogyasztás mértéke valóban jelentős hatással van az egészségünkre, és érdemes komolyan venni a sóbevitel csökkentésére vonatkozó ajánlásokat. Az alábbiakban összefoglalom a túlzott sófogyasztás következményeit, valamint néhány javaslatot adok a sóbevitel csökkentésére.
Pizza kisokos: ismerd meg a pizzák különböző fajtáit
Élsz-halsz a pizzáért, legszívesebben minden nap rendelnél belőle? Úgy érezhetjük, hogy már minden példányt is kóstoltunk a világon, de legalább a városban, ahol élünk. Holott egyáltalán nem biztos, hogy így van. Az alábbi cikkben azt nézzük meg, hogy milyen típusai léteznek a különböző pizzatésztáknak szerte a világon.
Mivel helyettesítsük a cukrot?
A legtöbb fogyókúra és diéta ajánlja, hogy a lehető legkevesebb cukrot fogyasszuk, ha szeretnénk elérni a kívánt hatást. Milyen alternatívák vannak azonban arra, hogy élvezhessük az édes ízeket, de ne is legyen káros számunkra?