Diéta – csak óvatosan

Egy rosszul megválasztott, vagy végrehajtott diétával legalább akkora kárt okozhatunk szervezetünknek, mintha egyáltalán nem figyelünk oda étkezésünkre.

Tisztelet a kivételnek, de összességében kijelenthető, hogy a fogyókúrás szerekre szakosodott iparnak nem érdeke az emberek valódi és tartós lefogyasztása. A gyors változás ígérete, megspékelve némi látszat, vagy hamis eredménnyel. Általában ez jut el a fogyasztóhoz, aki általában rá is kap a csalira.

Pedig a dolog pofonegyszerű: rendszeres testmozgás, egészséges táplálkozás – ez a páros a nyerő.
Most nézzük, hogy melyek azok a közkedvelt diéták, amelyet sok szakember, és sok új kutatás – legalábbis hosszabb távon - nem ajánl!

Nyers diéta
Az ételek fűzését, sütését „megtagadó” diéta követői azzal érvelnek, hogy a fontos tápanyagok említett tevékenységek alatt elvesznek. Ebben van igazság, de a legújabb kutatások szerint ez egyáltalán nem jelentős mértékű. A különböző zöldségeket, gyümölcsöket, növényi csírákat, magvakat, gabonaféléket (nyersen) fogyasztók több pozitív hatást tapasztalhatnak, de így sok fontos vitamin és ásványi anyag maradt ki életükből. Ez fáradtságot, ingerlékenységet okozhat. A tápanyaghiányt bizonyos mértékig ki lehet küszöbölni, de ez bonyolulttá teszi a diétát.

Atkins-diéta
Az Atkins féle fogyókúra a szénhidrátot tiltja ki az étkezésből. A folyamat természetesen nem ilyen egyszerű, részletesen meghatározott étrend és különböző szakaszok vannak. A diéta elég szélsőséges, túl sok fehérjét is zsírt tartalmaz, amelyek szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezethetnek.

Vegán diéta
Éljünk hús, tojás és tej nélkül! – vallja a vegán fogyókúra. Ezen táplálékok elhagyása bizonyos szempontból pozitív, ugyanakkor szervezetünk nem kap elég kalciumot, fehérjét, vagy D-vitamint. A növényi fehérjék mellett állati fehérjékre is szükségünk van, nem beszélve az esszenciális aminosavakról. Ezek hiánya hosszabb távon többféle egészségügyi problémát (például a test, és az izomzat  megfelelő regenerációjának hiányát) okozhat.

Glikémiás diéta
A glikémiás index a vércukorszint emelkedését jelző viszonyszám. Azt állítják, azzal az ételnek, amelynek kicsi az indexe, jól lehet fogyni. Ez az elmélet azonban több táplálék esetében megbukott. A tej és a marhahús indexe például alacsony, ellenben az inzulintermelést fokozza, ami nem jó a fogyókúra szempontjából.

Fotó:
sxc.hu