Az vagy, amit megeszel?
- Dátum: 2012.04.03., 06:38
- Vaskó Gábor
Napjainkban túl sok energiát fordítanak az emberek külsejük ápolására, ehhez képest keveset törődnek belső szerveikkel. A gyorséttermi láncok elterjedésével még jobban háttérbe szorul egészségünk megőrzése. Ugyanakkor problémát okoznak a gyorsérlelésű, üvegházban termelt zöldségek, gyümölcsök, melyek már koránt sem tartalmazzák azt a tápértéket, amik a nagyszüleink kertjében termelt zöldségekben még megvoltak.
Az élelmiszeripar íz-trükkökkel manipulálja érzékszerveinket, amikhez sajnos már gyerekkorunk óta hozzá vagyunk szokva. Olyan rémhírekről olvashatunk, hogy a fogyasztókra "maszkírozzák" az ízeket, ha kell, korrigálják és retusálják őket, hozzászoktatva bennünket a kémiai édesítőszerek, ízfokozók, sűrítőanyagok ízéhez, reklámokkal és aromákkal etetnek, íz-függővé tesznek. Miután hozzászoktunk ezekhez az átdolgozott ízekhez, az eredetiek, hagyományos ízek már nem okoznak élvezetet.
Hogy mi a teljes igazság ezzel kapcsolatban, egyelőre még nem tudni, hiszen az egyes élelmiszer-előállító cégek elzárva kezelik a termékek összetevőit üzleti titokra hivatkozva.
Az ellentétes információkat hallva felmerül bennünk a kérdés, hogy ezek tudatában mégis mit tegyen az ember az egészségéért?
Szervezetünk döbbenetes dolgokra képes, ilyen az öngyógyítás vagy a máj méregtelenítő szerepe a működésében. A szervezetünkbe kerülő rengeteg méreganyagot a májunk feldolgozza, de gyógyteákkal és egyéb gyógykészítményekkel nagy segítséget nyújthatunk ebben a folyamatban. Ilyen a csalántea áldásos hatása, amely nagyfokú salaktalanítóként ismert készítmény.
Emellett vásárláskor érdemes az idénygyümölcsöket, zöldségeket választanunk, így növelve az esélyét annak, hogy tápanyagban és vitaminban gazdag ételt juttatunk szervezetünkbe. Fontos még a változatos táplálkozás, amit nap mint nap hallunk, hiszen így elérhető, hogy az azonos fajtájú szennyezőanyagokból kevesebb halmozódjon fel. A változatos táplálék egyben azt is biztosítja, hogy midnen fontos tápanyaghoz hozzájussunk és ezáltal szervezetünk védekező mechanizmusát erősítjük. Ellenállóbbak leszünk a szennyező anyagok által okozott betegségek ellen.
Érdemes a táplálkozásunkra odafigyelni és nagy hangsúlyt fektetni rá, hiszen „az vagy, amit megeszel”…
Írta: Kéri Georgina
Fotó:sxc.hu
Így használd fel a maradék szaloncukrot
Maradt otthon a spájz zugában egy zacskónyi szaloncukor karácsonyról? Íme pár tipp, hogy ne kelljen kidobni.
A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa
Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.
Teák az energikus és egészséges évkezdéshez
A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.