Emberi fogyasztásra alkalmatlan?
- Dátum: 2013.10.29., 15:41
- ammónium-hidroxid, Jamie Oliver, Jamie Oliver és a McDonald’s, McDonald’s, szalmiákszesszel fertőtlenítettek
Az elmúlt napokban felröppent a hír, miszerint a világhírű séf, Jamie Oliver bebizonyította, hogy a McDonald’s gyorsétterem lánc által kínált hamburgerek húspogácsái emberi fogyasztásra alkalmatlanok. A baj csupán annyi, ez a hír félig sem igaz.
A cikk szerint a kitűnő szakács és műsorvezető még azt is elérte, hogy a „Meki” eztán megváltoztassa a húspogácsa receptjét. Állítólag a gyorsétterem hálózat a húskészítményeket ammónium-hidroxidos oldattal fertőtlenítette, s csupán a hús olyan részeit használta fel, amelyek gyakorlatilag ehetetlenek (porc, inak, zsírcafatok stb.).
Nos, ami valóban igaz, az az, hogy a világ egyes részein, például Észak-Amerikában tényleg használtak ammónium-hidroxidot, de ezt, mivel káros az emberi szervezetre, betiltották még tavaly. Ráadásul ezt a fertőtlenítést, sem Európában, sem Ázsiában, sem Dél-Amerikában, vagy Afrikában nem alkalmazták.
Tudni kell még, hogy a magyar netezők körében elhíresült cikk egy 2012-es írás, amely itt jelent meg először mindenféle komoly hivatkozást nélkülözve és bizony később erről le is rántották a leplet, bebizonyítva, hogy kitaláció az egész.
Az is igaz, hogy Jamie igen látványos videóban mutatja be, szerinte miként készül a Mekis hamburger hús. Megtekintve ezt a videót, valóban nem túl étvágygerjesztő, amint egy nagy adag rózsaszín masszát húspogácsává varázsol. A kitűnő séf szerint a csirke falatkák is hasonló szemétből készülnek, mint a marha húspogácsák. Meglehetősen riasztó ez is, főleg annak ismeretében, hogy ez a gyerekek nagy kedvence.
Az ammónium-hidroxid, magyarul szalmiákszesz egyébként az Európai Unióban is engedélyezett adalékanyag, savanyúságot szabályozó anyag. A jele: E527. Sokféle élelmiszerben használják, mint például péksüteményekbe, vagy a tojásból készült ételekbe.
Azt mindenki maga dönti el, hogy szereti-e a gyorséttermi kaját, vagy sem. Az kétségtelen, hogy bizony hizlal és a fene se érti, miért kell a hagyományos sült krumpliba tizenhét féle összetevőt használni. Nyilván az egészségtudatos emberek nem járnak egyáltalán, vagy csak nagyon ritkán McDonaldsba. Viszont, aki meg jár, az meg hadd döntse el maga, mit szeretne megenni. Egy biztos, az emberek többsége, ha látná a rózsaszín masszáról készült képeket, felvételeket, soha többé be nem tenné a lábát arra a helyre, ahol felmerülhet a gyanú, hogy ebből készül az étele.
Forrás:
divany.hu
Fotó:
pixabay.com
A hal szerepe a diétában – egészséges, laktató és sokoldalú választás
A hal kiváló választás lehet azok számára, akik szeretnének egészségesebben táplálkozni, fogyni, vagy egyszerűen változatosabbá tenni az étrendjüket. Magas fehérjetartalma, értékes zsírsavai, vitaminjai és ásványi anyagai miatt sokféle diétába jól beilleszthető. Fontos azonban, hogy ne csak azt nézzük, milyen halfajtát fogyasztunk, hanem azt is, hogyan készítjük el, milyen körettel tálaljuk, és mekkora adag kerül a tányérra.
Whole Diet, a fenntartható és kiegyensúlyozott táplálkozás alapjai
A whole diet, vagyis „teljes étrendi megközelítés” lényege, hogy nem egyetlen tápanyagra, tiltott ételre vagy gyors fogyókúrás szabályra koncentrál, hanem arra, hogyan épül fel összességében a mindennapi táplálkozás. Ez a szemlélet egyre népszerűbb, mert sokan szeretnének fenntarthatóbb és kiegyensúlyozottabb módon étkezni, szélsőséges megszorítások nélkül.
5 gyümölcs, amit jobb héjastól megenni – abban van a legtöbb vitamin
Sok gyümölcsöt automatikusan meghámozunk, pedig nem biztos, hogy ezzel jót teszünk magunknak. A gyümölcsök héjában ugyanis számos értékes növényi vegyület, rost, vitamin és ásványi anyag található. Természetesen nem minden gyümölcs héja ehető, és az sem mindegy, hogyan fogyasztjuk őket.
Cink, ami elengedhetetlen az egészségükhöz
A cinkről leggyakrabban akkor hallunk, amikor beköszönt az őszi-téli időszak, és szóba kerül az immunrendszer támogatása.
A gyors elhízás lehetséges okai
A testsúly változása természetes része az életnek, azonban amikor valaki rövid idő alatt jelentős súlygyarapodást tapasztal, annak hátterében többféle ok is állhat. A gyors elhízást gyakran egyszerűen a túlzott étkezéssel azonosítjuk, pedig a valóság ennél jóval összetettebb. Az életmód, a hormonális változások, a lelki tényezők, egyes betegségek és bizonyos gyógyszerek egyaránt befolyásolhatják a testsúlyt.