Torta-álomvilág a Torta és Karamell blogon
- Dátum: 2014.07.29., 21:05
Bár a szépség szubjektív, mégis ki merjük jelenteni, hogy Lengyel József készíti az ország legszebb tortáit!
Ismerik a TLC csatornán vetített Tortakirály című műsort, a világhírű Buddy Valastro főszereplésével? Nos, Lengyel József a mi magyar Buddy-nk, aki megszólalásig gyönyörű alkotásokkal kápráztatja el vásárlóit, és a blogját, facebook oldalát követőket. Talán csak annyi különbséggel, hogy míg az amerikai műsorban már inkább a monumentalitásra, az egyre extrémebb dolgok bemutatására szakosodnak, addig Lengyel úr munkáját az elegancia és a kifinomultság jellemzi. Méghozzá finom kifinomultság!
Három éve indult a Torta és Karamell blog, amellyel azóta a győri cukrász országosan is híres lett, és egyre messzebbi pontokról akadnak megrendelései. A facebook oldalának több, mint 26 ezer követője van, akik örömmel nézegetik a keze alól kikerülő csodákat nap, mint nap. Esküvői torták, alkalmi különlegességek, mindegyik teljesen egyedi készítésű díszítéssel, nemzetközileg is helyt álló formavilággal. A klasszikus darabok mellett különleges kéréseket is teljesít a 2013. évben az Év esküvői cukrásza díjat nyert fiatalember: Rolex órás torta, Angry Birds, vagy Mickey egér torta… Nem is tudjuk, hogy melyiket szeressük jobban!
Lengyel József a győri Matias Cukrászda és Kávéház mestere, és mára már az ő személye teszi leginkább népszerűvé a helyet. Ezen kívül idén nyitott a Torta és Karamell Élményműhely, szintén Győrben, ahol a résztvevők a mesterrel együtt készíthetnek tortákat, és belepillanthatnak a cukrászat csodáiba a 4 órás kurzusok alatt. A program még csapatépítő tréningként is kiváló. Aki egészségesebb finomságokra vágyik, gyümölcsös tortát is készíthet. Egy biztos: ez valóban ÉLMÉNY lesz! Főleg, hogy ezek nem „mű” sütemények: főzött alapanyagból, mesterséges adalékanyagoktól mentesen készülnek, saját készítésű gyümölcsszószokkal és öntetekkel, kívánság szerint akár nyírfacukorral. Minden álom teljesül tehát: a szép külső finom belsőt takar.
Fotó:
Szalay Mona
fotográfus
Így használd fel a maradék szaloncukrot
Maradt otthon a spájz zugában egy zacskónyi szaloncukor karácsonyról? Íme pár tipp, hogy ne kelljen kidobni.
A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa
Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.
Teák az energikus és egészséges évkezdéshez
A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.