Ha nyár, akkor leves
- Dátum: 2018.08.13., 08:36
Nyáron a nagy melegben egyébként is kisebb az étvágyunk, mint máskor, ráadásul a forróságban, még ha tudjuk is, hogy egy meleg ital is oltja a szomjunkat, jobban esik egy jéghideg üdítő. Enni persze ettől még kell, de miért is ne lehetne ötvözni? Előételként, de akár egy teljes ebédként is megállja a helyét egy gyors, hideg leves, csak egy kis kreativitás szükségeltetik.
A zöldség-és gyümölcslevesek nem csak felfrissítenek, de a diéta miatt sem kell aggódnunk, hisz minden alapanyaguk egészséges. Sűríthetők tejszínnel, joghurttal, vagy akár tejföllel is.
Egy igazán jóleső, könnyű leves a citromkrémleves, amit tálalhatunk bogyós gyümölcsökkel, mint például az áfonya, a málna, a szeder vagy a meggy. Ha valakinek az ízlése úgy kívánja, ezt meg is fordíthatjuk, azaz készíthetünk a bogyós gyümölcsökből egy könnyed, hideg levest, citromot pedig csak keveset reszelünk rá.
Az őszibarackleves még ennél is jóval egyszerűbb, csak turmixoljuk össze a hozzávalókat, be a hűtőbe pár órára és kész is. Akár egészséges desszertként is tálalhatjuk, de szintén hasonló nyalánkság a sárgadinnye-krémleves is, amihez kifejezetten illik a fahéj, illetve a szegfűszeg.
Ha inkább a sósat kedveljük, vagy csak szimplán valami tartalmasabbra vágyunk, jó alternatíva lehet egy gazpacho. A spanyolok nagy kedvence ez a paradicsom alapú könnyed leves, amihez kell még paprika és uborka is. Egyik nagy előnye, hogy ezt sem kell főzni, gyorsan elkészíthető. Diétázóknak kifejezetten ajánlják.
A cukkinikrémleves talán senkit sem lep meg, hogy ide került, hisz a cukkinit annyiféleképpen el lehet készíteni. Póréhagymával és sajttal még jobb lesz a gasztroélmény.
szerző: Balogh Emese
Így használd fel a maradék szaloncukrot
Maradt otthon a spájz zugában egy zacskónyi szaloncukor karácsonyról? Íme pár tipp, hogy ne kelljen kidobni.
A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa
Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.
Teák az energikus és egészséges évkezdéshez
A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.