Gluténmentes finomságok
- Dátum: 2020.08.28., 00:05
- Sipos Zsófia
Sokáig a gluténmentes és a finom szó nem szerepelhetett egy mondatban, azonban vannak olyan receptek, amik eredménye búza vagy zab nélkül is tényleg ízletes!
Narancsos kókuszok ropogós keksz
Amire szükséged lesz:
200 gr étcsokoládé
1 teáskanál narancskivonat
1 bögre pirított mandula, durvára vágva
1 bögre pirított kókuszreszelék
Egy edényben kishőfokon olvasszuk fel az étcsokoládét, majd öntsük hozzá a narancslevet. Kicsit hűtsük le, majd adjuk hozzá a mandulát és a kókuszt. Alapos keverés után teáskanálnyi adagokat helyezzünk egy sütőpapírral bélelt tálba vagy tepsibe és tegyük a hűtőszekrénybe, ahol hagyjuk kihűlni.
Málnás mandulatorta
2 bögre mirelit málna, levével együtt kiolvasztva
6 darab tojás
200 gr cukor
255 gr mandulaliszt vagy őrölt mandula
Keverjük el a málnát a levével, hogy állaga pürés legyen. A tojást, a cukrot verjük fel addig, amíg könnyű és habos lesz, majd adjuk hozzá a málnapürét és a mandulalisztet. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, majd egy kivajazott tortaformába öntsük bele. A sütőt 160 fokra melegítsük elő, majd a tortát süssük legalább 60 percig.
A málna helyett ízlés szerint más gyümölcsöt is használhatunk!
Liszt nélküli csokoládétorta
A legegyszerűbb, ha gluténmentes sütit szeretnénk, ha nem használunk lisztet!
Ehelyett, ami kell bele:
4 darab tojás
200 gr cukor
200 gr vaj
250 gr étcsokoládé
A szétválasztott tojások sárgáját keverjük össze a cukor felével. Egy másik tálban a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. Olvasszuk meg a vajat és a csokoládét, folyamatosan kevergetve. Majd, ha elkészült öntsük a tojássárgához, miután összedolgoztuk, adjuk hozzá a tojásfehérjét is, óvatosan, hogy a kemény hab ne törjön meg.
Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben körül belül 40 percig süssük.
Az elkészült süteményt hidegen és melegen is fogyaszthatjuk! Díszítésnek használhatunk bogyósgyümölcsöket, de tálalhatjuk vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is.
A gluténmentes sütés elsőre rémísztőnek tűnhet, de egy kis odafigyeléssel emlékezetes finomságokat alkothatunk!
Amikor a test jelez: így ismerhetjük fel a magnéziumhiány rejtett tüneteit
A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen az idegrendszer, az izmok, a csontok és az energia-anyagcsere megfelelő működéséhez. Több száz biokémiai folyamat motorja, ezért ha a bevitel tartósan alacsony, a szervezet gyorsan reagál.
A „feel-good” étkezés korszaka – amikor a jóllét kerül a tányérra
A modern ember életében az étkezés már messze nem csupán tápanyagbevitel. Egyre többen keresik azokat az ételeket, amelyek nemcsak finomak és táplálóak, hanem mentálisan is feltöltenek. Így született meg a „feel-good” étkezés irányzata, amely új megközelítést ad a mindennapi táplálkozási szokásainknak. Ez a trend nem tiltólistákra, nem szélsőséges diétákra épít, hanem arra, hogy megtaláljuk azt az egyensúlyt, amelyben a testünk és a lelkünk is jól érzi magát.
Okostányér - egy opció az egészségesebb étkezéshez
Az mindenkinek oké, hogy egészségesen kell(ene) étkeznünk, hogy a testünk mindent megkapjon, amire szükségünk van, de sokan nem tudják, hogyan is kellene ezt jól csinálni. Íme egy remek alternatíva erre.
Adventi slágerek a bögrében: a forró italok új sztárja, a Hot Aperol
Az advent közeledtével a városokat betölti a fahéj, a narancs és a szegfűszeg illata, a hideg utcákon pedig egyre többen sétálnak kézben gőzölgő bögrével. A téli időszak kihagyhatatlan része a forró italok kultusza – és bár a forralt bor hosszú évek óta megkérdőjelezhetetlen favorit, idén új trónkövetelő érkezett: a Hot Aperol, amely gyorsan az adventi időszak egyik legtrendibb italává vált.
Mi legyen a tányérodon, ha nem szeretnél állandóan fáradt lenni?
Reggel alig bírsz kikászálódni az ágyból, napközben pedig úgy érzed, mintha egy láthatatlan súlyt cipelnél magaddal? Nem biztos, hogy csak több alvásra van szükséged. Könnyen lehet, hogy az étrended az, ami folyamatosan kimerít, még akkor is, ha alapvetően egészségesnek gondolod, amit megeszel.