Lúdvacsora újborral
- Dátum: 2013.11.11., 13:21
- Márton-napi hagyományok, Márton-napi népszokások, Szent Márton napjának eredete, újbor és libavacsora
Márton-napja évszázadok jeles napja a keresztény kultúrkörnek. Ekkora érik a must borrá, itt az ideje tehát, hogy megkóstoljuk az újbort, ugyanakkor az asztalról elmaradhatatlan fogás a libasült is.
Szent Márton legendája egészen a IV. század elejéig nyúlik vissza. A legenda szerint a 18 éves légionáriusnak állt Márton lováról leszállva odaadta a kardjával kettévágott kabátját egy didergő koldusnak. Nem sokkal ezután otthagyta a katonaságot, megkeresztelkedett és zarándokként hirdette az igét. Aztán Tours város püspökévé választották. A szájhagyomány úgy tudja, Márton a ludak óljába bújt, hogy kitérjen a püspökválasztás elől, mert méltatlannak tartotta magát erre a címre, de a szárnyasok gágogásukkal elárulták, így kénytelen volt elvállalni a kinevezést. A szent életű püspök legendája máig él Franciaországban, számos népszokás, hagyomány kötődik hozzá szerte Európában.
A Márton-napi libalakomák évszázadok óta a keresztény Magyarország egyik jeles napja is. Szent Márton napja jelentette egykor a paraszti év végét, a cselédek ilyenkor kapták meg éves bérüket, a pénzhez ráadásként mindig kaptak egy libát is.
A lúdvacsora szorosan összefügg az újbor fogyasztásával is. November közepére fejeződik be a must borrá válása. Sok helyütt november 11-én kezdték meg az új hordókat a boros gazdák, ekkor került az asztalra a libasült mellé az újbor is.
Ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, a bálok, az egyéb mulatságok is. A hagyomány szerint a fiatal libát alaposan megtisztítják, besózzák és alaposan bedörzsölik, meghintik friss majorannával. Miután ropogósra sütik a kemencében óvatosan feldarabolják és mellcsontjáról lefejtik a húst. Ha a csont barna, esős tél várható, ha fehér, akkor pedig havas telet várhatunk.
A néphagyomány úgy tartja, aki spicces lesz, vagy lerészegedik a Márton-napi újbortól az jövőre megmenekül a gyomorfájástól és a fejfájástól.
A köztudatban természetesen a Márton-napi lakomák igen elevenen élnek. A népi hiedelem szerint, aki Márton-napján nem eszik libát, ludat, az jövőre bizony éhezni fog.
Fotó:
pixabay.com
Hogyan győzd le a vasárnapi szorongást?
Sokan már hétvégén azt érzik, hogy összeszorul a gyomruk a közelgő hétfő miatt. Ilyenkor ez az időszak nem az energiagyűjtésről, hanem az aggódásról szól. Pedig néhány egyszerű szemléletváltással és apró szokással könnyebbé tehetjük a hét lezárását, ezáltal a kezdete sem tűnik olyan ijesztőnek és lehangolónak. A pihenőnap akkor lesz teljes, ha megtanuljuk a benne rejlő lehetőségeket kihasználni.
Idősek Világnapja – Tisztelet, gondoskodás és megbecsülés minden generációnak
Október 1-jén világszerte megünnepeljük az Idősek Világnapját, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet az időskorúak társadalomban betöltött pótolhatatlan szerepére, valamint hangsúlyozza a megbecsülés, a gondoskodás és a tisztelet fontosságát.
Az ősz varázsa: hogyan formálja hangulatunkat és mindennapjainkat?
Az ősz minden évben sajátos hangulatot hoz magával. Amikor az első sárguló levelek megjelennek a fákon, és a hűvös reggelek lassan felváltják a nyári forróságot, valami átkapcsol bennünk is. Az ősz nem csupán az időjárás változását jelenti, hanem lelki és életmódbeli fordulatot is.
Edzők Napja – A háttér hősei
A héten ünnepeljük az edzők világnapját. Úgy éreztem ez a nap kiváló alkalom arra, hogy megálljunk egy pillanatra, és köszönetet mondjunk azoknak az embereknek, akik a sport világában sokszor a háttérben, de annál nagyobb odaadással dolgoznak.
Az alvás az egyik legjobb gyógyszer
Ki ne hallotta volna már a mondást, hogy egy jó alvás csodákra képes, na, de mégis milyen csodákra?!