Chia mag: a szuperélelmiszer!
- Dátum: 2014.03.08., 21:00
- azték zsálya, chia mag, chia mag hatásai, chia mag jótékony hatásai, chia mag szuperélelmiszer
A chia mag egyre nagyobb jelentőséggel bír az egészséges táplálkozásban. Nem véletlenül, hiszen a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásai miatt joggal nevezik szuperélelmiszernek.
A chia magot, amely Közép- és Dél-Amerikában őshonos, már az aztékok is a futók étkének nevezték. Hogy miért? Mert rájöttek, hogy a fogyasztóját rengeteg energiával látja el. Nos, ez az információ nem pusztán néhány évszázados, hanem több évezredes. A különböző feljegyzések szerint már ie. 3500-ban rendszeresen fogyasztották a chia magot az indián őslakosok.
A chia egy sivatagi növény, amit azték zsályának is neveznek. A magját valódi szuperélelmiszernek tartják csodás hatásai miatt.
Azt már elmondtuk, hogy rengeteg energiával látja el az embert. Fontos tulajdonsága, hogy a benne megtalálható omega 3, omega 6, omega 9 aránya tökéletes. A természetben megtalálható leggazdagabb omega 3 forrás. Igen gazdag antioxidánsokban, amely a betegségek kialakulásáért felelős szabadgyökök megkötésében játszik kiemelkedő szerepet, ráadásul az öregedést is lassítja.
A chia mag egyik jó tulajdonsága, hogy nagy mennyiségű vizet képes felszívni, ezért a gyomornak telítettség érzetet ad, így a fogyókúrázóknak, diétázóknak is kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Serkenti az emésztést, nyugtatja a beleket, elmulasztja a gyomorégést.
Támogatja a szív- és érrendszer működését. Csökkenti a vércukorszintet.
Gyakorlatilag bármibe használhatjuk semleges íze miatt. Joghurtba, salátákba, házi kenyerekbe, főzelékekbe. Készíthetünk belőle pudingot, de zselésíthetünk vele reform élelmiszereket is, sőt akár házi gumicukornak is jó.
Az aztékok gabonaként tekintettek rá, megőrölve sütöttek belőle kenyeret, lepényt, sőt magjából olajat is préseltek. Manapság önmagában, és lisztté őrölve is hozzájuthatunk. Érdemes egy kisebb adagot kipróbálni belőle, de jótékony hatásai miatt nem hiányozhat az egészséges életmódot követők konyhájából.
Fotó:
pixabay.com
Zöldségek a magasban – hogyan kertészkedhetünk panellakásban?
Sokan úgy gondolják, hogy a zöldségtermelés azok kiváltsága, akik saját udvarral vagy veteményessel rendelkeznek. Holott az elmúlt években egyre népszerűbbé vált a lakáskertészkedés, amelynek köszönhetően ma már számos panel körül alakult ki valóságos zöld oázis.
Friss ízek az ablakpárkányról
A lakásban nevelt növények nemcsak dekoratívak, hanem a mindennapi főzés során is hasznosak lehetnek. A friss fűszernövények és ehető zöldek egész évben kéznél vannak, miközben természetesebbé és kellemesebbé teszik az otthoni környezetet.
Ehető gyomnövények
A gyomnövények többségére gyakran bosszantó betolakodóként tekintünk, pedig számos fajuk értékes tápanyagforrás és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Az ehető vadnövények újrafelfedezése nemcsak az egészséges táplálkozást, hanem a fenntarthatóbb életmódot is támogatja.
Mi az az ásványi anyag, és miért nélkülözhetetlen a szervezetünk számára?
Vannak bizonyos anyagok, amelyekre szó szerint szükségünk van a működéshez, ilyenek az ásványi anyagok is.
Tárkony – boszorkánykonyhám egyik kedvenc eleme
Egy jó tárkonyos raguleves, ami már-már egytálételnek is elmegy, ha tele van minden finomsággal, de a tárkony nem csak ezért remek növény. Nézzük, hogy miről is van szó.