Így használd fel a maradék szaloncukrot

Maradt otthon a spájz zugában egy zacskónyi szaloncukor karácsonyról? Íme pár tipp, hogy ne kelljen kidobni.

Biztosan jó páran ismerik azt az érzést, amikor január-február környékén az éléskamrában kutatva előbukkan egy pár, vagy akár egy egész csomag rejtekben bujdosó szaloncukor. Hogy egészen őszinte legyek, nekem ekkortájt már herótom van a szaloncukortól. Én az a fajta ember vagyok, aki próbálja a lehető legkevesebb élelmiszert elpazarolni, a lehető legkevesebb vizet fogyasztani feleslegesen és a lehető legkevesebb szemetet termelni. Sokan ezt fukarságnak gondolják, én inkább egy szebb jövőre gondolok. Szóval éppen ezért próbálok mindent maradékmentő ötlettel „újra hasznosítani”, főleg, ha nem fér már a fagyasztóba, vagy erre alkalmatlan az alapanyag.

Először is, ha már csokis bevonatú édességről beszélünk, tökéletes kiegészítője lehet feldarabolva egy süteménynek. A zselés tökéletes egy piskóta tekercsbe, egy „csokis szalámi rúdba”, a marcipános pedig muffinba, brownieba, kekszekbe is remek ízt ad. A gyümölcskenyeret például bármilyen, nekünk tetsző ízzel kombinálhatjuk. Ezekhez az interneten megannyi receptet találunk, csupán csak megspékeljük kis plusz ízzel őket. Amikor mondjuk, nem ilyen sütésre adjuk a fejünket, hanem egy gyorsan összedobható palacsintát, vagy gofrit ennénk, akkor azokhoz is felhasználhatjuk tölteléknek, vagy feltétnek. Személyes kedvencem karácsonyi ajándéknak például a házi likőr.

Ebben az a szuper, hogy amúgy nem kell ehhez karácsonynak lenni, bármikor lehet estefelé egy kis kupicával koccintani és remekül el is áll a hűtőben. Én úgy szoktam készíteni, hogy 3 deciliter tejet, 2 deciliter habtejszínnel, 8 dekagramm cukorral elkezdek folyamatos keverés mellett összemelegíteni. Ehhez összedarabolok találomra csokoládét, ezt is hozzáadom, addig keverem, amíg el nem olvad teljesen. Végül, ha minden összetevő szépen összekeveredett, nem korcog sem a cukor, sem a csoki az alján, akkor hozzáadok két deciliter ízesítés mentes vodkát és alaposan összekeverem. Még így melegében mehet egy jól átmosott borosüvegbe és kész is a finomság. Nos, ehhez a recepthez tökéletesen passzol a kókuszos vagy karamellás szaloncukor is, ki melyiket részesíti előnyben.

Fontos, hogy maga a szaloncukor is sok cukrot tartalmaz, így lehetséges, hogy az alap cukormennyiséggel valakinek túl édes lesz az itóka, ebben az esetben csökkentsük a cukor adagját. Alkoholmentes verzióban pedig nyugodt szívvel adjuk hozzá egy jó nagy adag forrócsokihoz. Ha pedig nagyon különlegeset akarunk kipróbálni, egy éjszakára tegyük hűtőbe és hideg forgassuk őket amerikai palacsintatésztába, majd bő, forró olajban süssük ki. A klasszikust se felejtsük el, a pudingot, ami nagyjából mindennel passzol, szóval rétegezzünk babapiskótát, darabolt szaloncukrot és pudingot egymásra, és ha kihűlt, akkor már meg is van a gyors és finom édesség.

A maradék szaloncukor sokféleképpen remekül felhasználható, akár süteményről, akár likőrről van szó. Kísérletezzünk kedvünkre, biztosan nem fogunk csalódni a finom végeredményben.