Ásványi anyagok III: a kálium
- Dátum: 2013.03.07., 22:27
A kálium a harmadik legfontosabb ásványi anyag a szervezetben a kalcium és a foszfor után. A káliumnak a szervezetben az ingerület átvitelben van elengedhetetlen szerepe a nátriummal együtt. Ezen kívül fontos még az izomműködéshez, a sejtek energiaellátásában és a sav-bázis egyensúlyban. Az emberi szervezetben körülbelül 150 gramm kálium található.
Hiánya ritkán alakul ki (például hányás, hasmenés esetén), akkor izomgyengeség, szívműködési problémák léphetnek fel, és a vesék károsodhatnak. Szerepe van a só- és vízháztartás szabályozásában. A kálium hasznos lehet a szívszélhűdés következtében kialakuló szívritmuszavar enyhítésére, az agyvérzés bekövetkezési esélyének csökkentésére, a magas vérnyomás kiegyenlítésére.
Káliumban gazdag ételek: cékla (főzve is), fehér bab (főzve, konzervben is), datolya, paradicsom, mazsola, burgonya héjában, nyers sárgarépa, szilva, avokádó,spenót, szójabab,lencse, sárgabarack.
Kapcsolodó cikkeink:
Ásványi anyagok II.: a magnézium
Ásványi anyagok I.: a kalcium
Forrás:wikipédia
Fotó: sxc.hu
Május 8-a a Magyar Fagylalt Napja
Édesszájúak figyelem! Május 8-a a Magyar Fagylalt Napját ünnepeljük, ezen a napon sok helyen féláron fagyizhat az egész ország. Önök részt fognak venni ezen a napon? Milyen fagylaltokat kedvelnek?
A cukros víz egészségesebb, mint az energiaital?
A sima cukros víz, vagyis a fehér cukor (szacharóz) oldat, ugyanolyan hatékony lehet a sportteljesítmény fokozásában, mint a drágább energia- vagy sportitalok. Ez különösen akkor igaz, ha a sportoló a maximumra törekszik, például verseny közben.
Sok magnéziumot tartalmazó ételeink
Tudjuk, hogy magnézium nélkül nem tudunk élni, hiányát ételekkel is tudjuk pótolni. Nézzük, hogy mik ezek.
Színkavalkád a tányéron
Elsőre nem is gondolnánk, hogy a hozzávalók és az ételünk színei befolyásoló tényezők lehetnek abban, hogy mit fogyasztunk el szívesen, pedig ez pontosan így van. Minden főbb színhez tartozik egy étkezés szempontjából fontos jelentés.
A sok sófogyasztás következményei
A sófogyasztás mértéke valóban jelentős hatással van az egészségünkre, és érdemes komolyan venni a sóbevitel csökkentésére vonatkozó ajánlásokat. Az alábbiakban összefoglalom a túlzott sófogyasztás következményeit, valamint néhány javaslatot adok a sóbevitel csökkentésére.