A változások nyomában

Az egészséges táplálkozás követése nemcsak az önmérséklet és tudatosság szempontjából nehéz, hanem ezért is, mert olykor nagyon bonyolult nyomon követni az új (és hiteles) irányokat, valamint a különböző változásokat. Még jó, hogy nem változik minden.

Életünk gyorsan változik és ez bizony ugyanúgy igaz a táplálkozási szokásokra, mint a különböző ezzel kapcsolatos irányelvekre. Magyarul: miből és mennyit?

Hát igen, ez az, amit manapság egyre nehezebb követni, hiszen a saját rutin mellett a gyorsan változó világra is oda kell figyelni. Éppen mit tilos és mit ajánlott enni és inni, ebben ma már külön műfaj kiigazodni. És akkor még ott vannak a szintén változó napi beviteli értékek és mérőszámok.

Az egész kavalkádban jó tudni, hogy van, ami állandó. A gyümölcsök, zöldségek fogyasztása továbbra is ajánlott, ahogyan elfogadott és hiteles tanulmányok, kutatások hívják fel a figyelmet a teljes kiőrlésű gabonák, a halak és más tenger gyümölcsei, a hüvelyesek, a csonthéjasok, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek táplálkozásunkban betöltött fontosságára.

A másik oldalon továbbra is ott van a cukor, valamint a feldolgozott, tartósított élelmiszerek széles (és sajnos még mindig kedvelt) skálája.

A sófogyasztással ma már jóval engedékenyebbek a szakértők, és a kávé sem tilos. Túlzásokba persze nem szabad esni.

Az alapelvek tehát nagyban nem változnak, ahogyan az sem, hogy a táplálkozásunk egyik legfontosabb alapja a változatosság legyen.

Fotó:
pixabay.com