Menü

Lejárt, mit gondolsz, megegyük?

Én bevallom, nem foglalkozom az egy vagy két napja lejárt élelmiszerekkel, és ha megbontva semmi jelét nem látom annak, hogy romlásnak indult volna, nekem még belefér a menümbe az a tegnap lejárt sajt, joghurt olykor. Amikor vásárolunk, nyilván megnézzük a termékek lejárati dátumát, különösen a tejtermékek, felvágottak, húsok esetében kell erre odafigyelni, hiszen rövidebb szavatossággal bírnak, mint a száraz élelmiszerek, azonban hiába vásárolunk friss ételt, a hűtőben olykor ottfelejtődnek valamelyik befőttes üveg mögött, vagy a felső polcon elrejtve a dobozok mellett, vagy egész egyszerűen elfelejtjük megenni.

Bizonyos élelmiszereket én azt gondolom, hogy nyugodtan lehet fogyasztani még néhány nappal a lejárt időszak után is, hiszen a gyártók - azt gondolom - rászámolnak ennyi időt a termékekre, illetve a szavatossági idő általában, - ha jól tévedek -, azt jelzi, hogy addig az időpontig szuper minőségű, ám később elfogyasztva sem okoz gondot.

De mindegyik élelmiszerre igaz ez?

Előfordul egyébként gyakran ennek ellenkezője is, hogy a dobozos túrót kibontva, - bőven a szavatossági időn belül-, fekete penészréteg mutatkozik a tetején. A tárolástól nagyon sok függ, ha nem megfelelő hőmérsékleten tárolják és szállítják, bizony a lejárati időn belül is megromolhat. Amit mindenesetre semmiképp sem ajánlott lejárt szavatossággal elfogyasztani azok a bolti, kimért felvágottak a hentespultból, hiszen ezek nem állnak el sokáig.

A húsokkal nagyon óvatos vagyok. Ha nem használom fel aznap, akkor fagyasztóba kerül. Nyersen rengeteg baktérium található meg bennük, ezek pedig fokozatosan terjednek el a húson. Ha azt látjuk, hogy a színe, szaga nem megfelelő, akkor semmiképp se együk meg!

A bogyós gyümölcsök a hűtben tárolva is hamar, mindössze 2-3 nap alatt megfonnyadnak, megpenészednek, így azokat is gyorsan fel kell használni, vagy – akárcsak a húst – lefagyasztani.

Diétázom és tapasztalatból tudom, hogy a magvas kenyerek, szénhidrátcsökkentett diétás kenyerek is nagyon hamar megpenészednek, olykor lejárati időn BELÜL még az üzletek polcain! Volt olyan élelmiszerlánc hálózat, amelynek egyik boltjában a polcon roskadásig voltak a frissnek tűnő, csomagolt magvas kenyerek, de a zacskón belül a termék alján már nagyon csúnyán romlásnak indult és hadd ne mondjam, hogy néztek ki.

Az alkalmazottak elmondása alapján ez gyakori, a magvas pékáruk nem tarthatóak el sokáig. Én ezeket is lefagyasztom (akár szeletenként, vagy 2-3 szeletenként), ha egy zacskónyi szeletelt magvas kenyér tudom, hogy nem fogyna el két nap alatt.

A tejtermékeket említettem, s erre visszatérve, tudjuk, hogy a keményebb sajtok tovább elállnak, azonban a krémesebb, lágy sajtok nem! Ezek könnyebb célpontok a baktériumok és a penész számára, így mindenképp ki kell dobni, ha már nem ajánlott a fogyasztásuk.

A tojással is vigyázni kell, feltörve azonnal látni, hogy friss-e, ha pedig főzni szeretnénk, akkor azt figyeljük meg, lebeg-e a víz felszínén, ez mindenképp gyanús jel.

Az Élelmiszerlánc szerint a „fogyasztható” kifejezést a gyorsan romló élelmiszereknél – például a hús, tejtermék, tojás, stb. – használják. Ezek elfogyasztása a megadott dátum után már nem biztonságos. A „minőségét megőrzi” kifejezés azonban azt jelenti, hogy az adott élelmiszer - például konzerv, keksz, tészta, fűszer) a jelzett dátum után már veszíthet minőségéből, élvezeti értékéből, de még nem okoz gondot az elfogyasztásuk.

Koronavírus lelki hatásai

Még a világjárvány kezdeti időszakában járunk. Magyarországon március 4-én jelentették hivatalosan az első koronavírus-fertőzést, és március 15-én az első halálesetet. Mégis, mintha hosszú idő telt volna el a kezdetek óta. Megváltozott az időérzékelésünk is.

Egyszerű mégis sokoldalú: mi mindenre jó a hintőpor?

Egy klasszikus, szinte minden háztartásban előforduló, abszolút unisex és univerzális termékről van szó, mely számtalan dologra használható. Vajon mi mindenre jó egy hintőpor?

Krízisvonal és online távkonzultáció az ELTE PPK és a Doktor24 összefogásával

Az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Kar krízis specializációjának szakemberei és a Doktor 24 pszichológusai/pszichiáterei fogadják mától a koronavírus-járvány okozta lelki/mentális megterhelések miatt segítségre szorulók hívásait. A Doktor24 Egészségközpont ugyanakkor összesen18 szakterületen több mint 40 orvossal indítja online (video) vizit/távkonzultációit, hogy a kezelt páciensek folyamatos kontrollja, valamit a betegek jelen helyzetben megoldható ellátása biztosított legyen.

ONLINE RENDELŐ INDUL– Svábhegyi Gyermekgyógyintézet

Krónikus asztmás és allergiás gyermekeknek indul TB támogatott online vizit/távkonzultáció a Svábhegyi Gyermekgyógyintézeben.

Mit is rabolunk a polcokról?

A járvány teljesen átalakította hétköznapjainkat, és ez a Hajrá Egészség oldalán is meglátszik. Egész egyszerűen át kell állnunk más fajta életritmusra, más fajta egészséges életmódra. Hogy jelenleg pánik folyik az emberek között? Ezt most nem tudom megállapítani. De hogy az első napokban az volt, az bizonyos. A felvásárlási láz a tetőfokára hágott, és ha ez nem lenne elég nagy baj, akkor ezt tetézte, hogy sokszor haszontalan termékeket kezdtek el felhalmozni. Persze a legfontosabb, hogy jelen helyzetben ez indokolatlan is.