Ásványi anyagok I.: a kalcium
A kalcium a szervezetben az egyik legnagyobb mennyiségben található ásványi anyag. Különösen fontos szerepet játszik a csontok és a fogak egészségében, valamint a sejtszintű folyamatokban.
Ételt csak okosan! - társadalmi célú kampány indult
Nemcsak a hazánkba érkező élelmiszerhulladékok jelentenek veszélyt, hanem a háztartásokba eljutó élelmiszerek nem megfelelő tárolása és alapanyagok feldolgozása is
Ásványi anyagok II.: a magnézium
A vitaminok mellett szervezetünknek számos ásványi anyagra és nyomelemre szüksége van. Az egyik legfontosabb ásványi anyag a magnézium, melynek feladata elsősorban a szervezet anyagcseréjében van.
Melyik ételhez melyik milyen bort válasszunk?
A legtöbb fejtörést általában az okozza, hogy mit főzzünk, mi legyen vacsorára? Ha ez már megvan, nem árt egy finom bort is választani hozzá. Na, de melyiket? Segítünk választani.
Háziasszonyi praktikák II. rész
Folytatjuk az ügyes háziasszonyok ötletes, gyors, a mindennapi konyhai munkát színesítő és megkönnyítő ötleteit és a már bevetett és bevált praktikáinak gyűjtését és közlését.
Egészséges élelmiszert a gyermekeknek
A gyerekek számára is ízletes, egészséges és tápláló ételeket kell felszolgálni az óvodákban, iskolákban – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A hatóság ez év januárjában megkezdte a gyermek közétkeztetésben felszolgált ételek akkreditált laboratóriumi-, érzékszervi vizsgálatát.
Sokoldalú B-vitamin
A B-vitaminok legnagyobb szerepüket testünk energiájának szolgáltatásában, a zsír- és fehérje-anyagcsere lebonyolításában játsszák. Létük fontos továbbá az idegrendszer, az emésztőrendszer és az izmok megfelelő működéséhez.
Kicsi a csonthéjas, de erős
Nem is gondolnánk, hogy a dió és a mandula nemcsak finom csemege, hanem hasznos táplálék. Érdemes betekinteni egy kicsit a kemény páncél mögé!
Szója- Egy kis zöld történelem
A szója gyakran emlegetett növény manapság, főként pejoratív értelemben a génmódosítással kapcsolatban kerül szóba. Pedig a növény nem egy 21. századi találmány, valójában Kínában őshonos, ahol közel ötezer éve fogyasztják.
A nem mindennapi tej
Szinte mindennap fogyasztjuk, tejeskávéhoz, kakaóhoz, müzlihez, gabonapehelyhez vagy csak tisztán, de tudjuk-e milyen hatásai vannak?
Ismert és elismert: Csipkebogyó tea
A csipkebogyó tea magas C-vitamin tartalma és immunerősítő hatása szélesebb körben ismert, de kiváló magnéziumforrásként izomgörcsök enyhítésére is kiválóan szolgál.
A vitamin a jobb látáshoz, szebb bőrhöz
Ki ne emlékezne gyermekkorából, hogy a szülők a sárgarépa fogyasztására buzdították, mondván: jobban fog látni, s fütyülni. A sárgarépa az A vitamin provitaminját azaz karotint tartalmaz.
Ásványi anyagok III: a kálium
A kálium a harmadik legfontosabb ásványi anyag a szervezetben a kalcium és a foszfor után. A káliumnak a szervezetben az ingerület átvitelben van elengedhetetlen szerepe a nátriummal együtt.
Gyömbér - Gyógyító fűszer
A gyömbér egy csípős, kesernyés fűszernövény, amely ételek ízesítésére és gyógyászati célokra egyaránt alkalmas.
Máratövismag, a méregtelenítő
Tavasszal különösen úgy érezzük, hogy a természettel együtt testünk is felfrissülésre vágyik. A téli „álom” , a meleg szobában eltöltött idő után szabad levegőre, mozgásra, a szervezet méregtelenítésére van szükségünk.
A létfontosságú foszfor
A foszfor a kalcium után a második legnagyobb mennyiségben található ásványi anyag az emberi szervezetben (700-800 g/felnőtt).
Torma nagyhatalom
Közeledik a húsvét. Ilyenkor a magyar asztalok többségéről nem hiányozhat a füstölt, főtt sonka, no és persze a torma. De mióta eszünk tormát? És mire jó ez az érdekes növény?
Már nálunk is hódit
Taiwantól New Yorkig, Münchentől Tokióig világszerte népszerű a bubble tea. Taiwanról származik, ahol a nyolcvanas évek óta kedvelik a tápiókagyöngyökkel,
gyümölcslével illetve tejjel ízesített teákat.
Mit csináljunk a fáradt olajjal?
Sok háziasszonynak gondot okoz, hogy a frituból, serpenyőből a már többször nem felhasználható, fáradt olajat hova öntsük.
Neveljünk fűszernövényeket
Nem kell kert ahhoz, hogy ételeinket friss fűszerekkel tegyük ízesebbé. A balkonládában, vagy a konyha ablakában is nevelhetünk zöldfűszereket.